在前段時(shí)間鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“血燕事件”中，媒體輿論幾乎一邊倒的架勢(shì)令原本脆弱的行業(yè)品牌幾近崩潰。筆者無意評(píng)判事件本身孰對(duì)孰錯(cuò)，只對(duì)近年風(fēng)靡一時(shí)的燕窩會(huì)所專賣經(jīng)營模式談幾點(diǎn)看法，這種曾經(jīng)頗受追捧的盈利模式如今正處于事件漩渦中心，糾結(jié)人心?！　?/p>

　　“聚焦+競新”展宏圖　　

　　由此，不得不提及事件中“傷害最深”的燕窩專賣品牌——燕之屋。在保健滋補(bǔ)行業(yè)混沌、迷茫的幾年里，燕之屋在國內(nèi)首創(chuàng)了燕窩出售、燕窩堂吃及燕窩外賣的燕窩專賣店模式，推出現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)吃、現(xiàn)燉、現(xiàn)送的“一站式”服務(wù)，并先后邀請(qǐng)劉嘉玲、濮存昕等明星作為形象代言，開創(chuàng)了保健滋補(bǔ)品的全新經(jīng)營模式。短短幾年，燕之屋在全國發(fā)展了400多家加盟專賣店，年銷售額達(dá)到數(shù)億元規(guī)模，無可爭議地成為行業(yè)發(fā)展的典范。在燕之屋的帶動(dòng)下，又涌現(xiàn)出燕思巢、燕行家、燕安居等燕窩專賣品牌。一時(shí)間，數(shù)“燕”齊飛，好不熱鬧。

　　燕窩專賣成功的秘訣是什么？很重要的一點(diǎn)就是聚焦。燕窩專賣以前，燕窩主要在藥店和參茸店經(jīng)營。燕之屋的企業(yè)主在切入保健滋補(bǔ)品業(yè)之初肯定碰到過這樣的困惑：“是以藥店還是參茸店的方式來經(jīng)營呢？”藥店以賣藥的形式售賣燕窩，可信度高，但利潤率底；參茸店品項(xiàng)繁多，受眾面廣，較易維持生意，但沒有特色產(chǎn)品且經(jīng)營者眾，較難凸顯。

　　燕之屋當(dāng)初肯定經(jīng)歷過痛苦的徘徊和嘗試，做出了至關(guān)重要的抉擇：品項(xiàng)做瘦身處理，在眾多貴系滋補(bǔ)品里只選擇做燕窩，這是聚焦；移植咖啡會(huì)所的經(jīng)營模式，在燕窩的終端消費(fèi)注入全新的時(shí)尚生活元素，這是競新。聚焦為之框定了明確、有效的目標(biāo)群體，大大提升了品牌傳播的擊斃率，使新晉品牌的突圍成為可能；競新為之創(chuàng)造了增值基因，使產(chǎn)業(yè)的效益化與規(guī)?；蔀榭赡?。兩者結(jié)合，成就了燕之屋乃至整個(gè)燕窩專賣的寵圖偉業(yè)。　　

　　產(chǎn)品線定風(fēng)險(xiǎn)　　

　　然而，成也蕭何，敗也蕭何。“血燕事件”來襲，雖然起因源自血燕，卻危及所有燕窩，這對(duì)于專項(xiàng)經(jīng)營燕窩的品牌無疑是牽一發(fā)而動(dòng)全身，他們所面臨的已不是簡單的產(chǎn)品問題，而是企業(yè)的生死存亡之害。

　　反觀同樣經(jīng)營燕窩（但不止經(jīng)營燕窩）的同仁堂、頤參堂、胡慶余堂、雷允上等貴系滋補(bǔ)品品牌，雖也感受到切膚之痛，卻無傷大雅。區(qū)別在于，前者是一把傘，柄斷則傘毀；后者是一座房，斷一柱尚可兀立。

　　這就是企業(yè)的產(chǎn)品線問題。產(chǎn)品線的關(guān)鍵點(diǎn)在于：一群相關(guān)的產(chǎn)品經(jīng)過相同的銷售途徑銷售給同一顧客群，從產(chǎn)品線的長度、寬度、深度和相關(guān)度下功夫，科學(xué)規(guī)劃企業(yè)的產(chǎn)品戰(zhàn)略，這既是公司盈利能力擴(kuò)展的官道，又是企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力拔高的訣竅。

　　在產(chǎn)品線上聚焦，甄選企業(yè)的核心產(chǎn)品，集中資源打造競爭力，從而帶動(dòng)企業(yè)品牌的總體發(fā)展，這是屢試不爽的經(jīng)營訣竅。但聚焦的精髓在于“聚”，“聚”是眾多基礎(chǔ)元素的集優(yōu)，失去基礎(chǔ)就為“棄”，以“棄”為代價(jià)的聚焦，雖一時(shí)效果無二，但從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，則隱憂其中。