核心提示: 一般來說,要按照體質(zhì)的不同選用合適的補品,人的體質(zhì)有陰、陽、虛、實之分,滋補品亦有寒、涼、溫、熱的區(qū)別。體質(zhì)不虛、無明顯疾病、僅想增強體質(zhì)的人,應(yīng)以食補為主。
貼秋膘也能貼出毛病來?這不,李先生吃了羊肉后,出現(xiàn)了口腔上火、咽喉疼痛、大便干結(jié)等癥狀??衫钕壬筒幻靼琢耍簽槭裁醇胰硕紱]事,毛病咋就偏偏找上自己了呢?
“貼秋膘”為哪般
古時候,人們對健康的評判標準非常簡單,往往只以胖瘦作標準。而民間素來重視節(jié)氣,在每個節(jié)氣,人的體重變化也不一樣,在立秋這天,人們以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,經(jīng)過體重減輕的“苦夏”,秋天當(dāng)然要“進補”,吃肉是首選,通過白切肉、紅燜肉,牛、羊、豬、雞、鴨、魚等,以肉貼膘。
注重個體,分型進補
一般來說,要按照體質(zhì)的不同選用合適的補品,人的體質(zhì)有陰、陽、虛、實之分,滋補品亦有寒、涼、溫、熱的區(qū)別。體質(zhì)不虛、無明顯疾病、僅想增強體質(zhì)的人,應(yīng)以食補為主。
氣虛體質(zhì) 見體倦乏力、面色蒼白、氣短喘息、懶言聲低、飲食不佳或大便溏泄、舌淡苔薄白等表現(xiàn),食補可選用山藥、鯽魚、黃豆、大棗、蓮子、桂圓、百合等,藥補可選用人參、黃芪、黨參、茯苓、炒白術(shù)等。
血虛體質(zhì) 多見頭暈眼花、心悸失眠、面色蒼白及口、舌、唇、指甲色淡等癥狀,食補可選用豬肉、雞肉、龍眼肉、花生紅衣、豬肝、豬血、紅棗、骨頭湯等。
此外,若氣血兩虧,可選用本草綱目牌益氣養(yǎng)血補酒,每次于飯前或飯中服用50~100ml,每日2次,或依個人酒量可酌情服用。
陽虛體質(zhì) 多見腰膝冷痛、四肢不溫、小便頻數(shù)、大便溏泄、陽痿早泄等癥。食補應(yīng)以羊肉、狗肉、鴿肉、雀肉、胡桃仁、韭菜、海參為主,如當(dāng)歸生姜羊肉湯對陽氣虛的老年人尤為適宜。藥補可適當(dāng)選用人參、鹿茸、肉桂等溫陽之品。
陰虛體質(zhì) 多見虛煩不眠、口苦咽干、午后潮熱、顴紅、便秘、舌質(zhì)紅少苔等癥狀,食補應(yīng)以鵝肉、鴨肉、鱉、龜、藕、銀耳、芹菜、菠菜、豬腎、芝麻、麥冬等為主,如鴨肉同當(dāng)歸燉服,有補血潤腸通便之功。藥補可選用補陰藥,如生地黃、熟地黃、龜板等?! ?/p>
循序漸進
中醫(yī)認為,秋季的主氣是燥氣,人體與之相對應(yīng)的臟腑為肺,所以秋季的進補原則是在“虛則補之”的大前提下,以養(yǎng)肺為主,平補兼潤燥,要遵循循序漸進的原則,先做“底補”。
在氣候變涼爽時,先服用一些較為平和的補品作為進補的先導(dǎo),如黃芪、當(dāng)歸、枸杞、黨參、紅棗、花生米、芡實、山藥、大棗、蟲草、龍眼肉、核桃仁、百合、蓮子、薏苡仁等,從少量適量遞增,以精力充沛、食欲正常、渾身舒服、不燥不虛為合適。若進補后很興奮,睡不著覺,或者口腔內(nèi)長瘡、咽喉上火疼痛、口內(nèi)有異味,大便干結(jié)或溏泄等過補征象,即補過了頭,就會得不償失。
責(zé)任編輯:露兒