9個(gè)月人均餐飲消費(fèi)960元 川人“胃口”越來越好
●資陽、遂寧、德陽、內(nèi)江餐飲消費(fèi)增幅均在20%以上,省內(nèi)二級(jí)城市的餐飲消費(fèi)空間潛力巨大
●省商務(wù)廳透露,川菜烹飪工藝標(biāo)準(zhǔn)等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已完成了起草工作
昨日,四川省商務(wù)廳發(fā)布了我省餐飲行業(yè)前三季度報(bào)告。報(bào)告顯示,今年前三季度四川實(shí)現(xiàn)餐飲收入843.7億元,同比增長了18.6%。其中,資陽、遂寧、德陽、內(nèi)江消費(fèi)增幅均在20%以上,顯示出二級(jí)城市的餐飲消費(fèi)空間潛力巨大。
人均餐飲消費(fèi)960元
從四川省商務(wù)廳的數(shù)據(jù)來看,近幾年四川人的胃口是越來越好。在連續(xù)幾年保持兩位數(shù)高速增長后,今年前九個(gè)月我省的餐飲業(yè)繼續(xù)保持了兩位數(shù)的高速增長。
據(jù)了解,前三季度四川實(shí)現(xiàn)餐飲收入843.7億元,占全省社會(huì)消費(fèi)品零售總額的14.93%,同比增長18.6%,第三季度較上半年增速加快1.4個(gè)百分點(diǎn),速度明顯加快。同時(shí),全省餐飲業(yè)社會(huì)消費(fèi)品零售額達(dá)到了786億元,同比增長18.1%。按常住8185萬人算,前三季度我省人均餐飲消費(fèi)960元。省商務(wù)廳介紹說,餐飲業(yè)已經(jīng)成為我省拉動(dòng)消費(fèi)、實(shí)現(xiàn)增長、擴(kuò)大就業(yè)的重要因素。
根據(jù)前三季度消費(fèi)絕對(duì)值和增幅來看,資陽、遂寧、德陽、內(nèi)江、甘孜、達(dá)州、眉山、南充餐飲消費(fèi)增幅均超過全省的平均增幅,特別是資陽增幅達(dá)到30.4%。而資陽、遂寧、德陽、內(nèi)江消費(fèi)增幅均在20%以上,顯示出二級(jí)城市的餐飲消費(fèi)空間潛力巨大。
省商務(wù)廳表示,餐飲業(yè)已成為消費(fèi)品市場持續(xù)閃現(xiàn)的亮點(diǎn)。這主要得益于城鄉(xiāng)居民收入的增加、人們餐飲觀念的轉(zhuǎn)變,餐飲結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和服務(wù)質(zhì)量的不斷提高,加之商務(wù)、社交等活動(dòng)增加。
節(jié)假日活動(dòng)成重要“引擎”
各類節(jié)日活動(dòng)已成為餐飲消費(fèi)的重要“引擎”。各種形式的美食節(jié)慶活動(dòng),均對(duì)餐飲消費(fèi)起到了極大的刺激推動(dòng)作用。節(jié)假日消費(fèi)也成為了餐飲業(yè)的新亮點(diǎn)。
以中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)和成都市人民政府共同主辦的中國國際美食旅游節(jié)為例,該活動(dòng)在全域成都范圍內(nèi)開展吃、看、購、游、樂、賽等一系列活動(dòng),吸引了國內(nèi)外各地游客參與,期間共接待市民和游客858.7萬人次,日均78.07萬人次,參展銷售商家實(shí)現(xiàn)直接營業(yè)收入約4.3億元,日均0.39億元。
此外,省內(nèi)餐飲龍頭的發(fā)展也十分迅猛。據(jù)了解,全省40家重點(diǎn)餐飲企業(yè)前三季度營業(yè)額同比增長20%,達(dá)到51.3億元。
川菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草完畢
在成本不斷上漲的情況下,不少餐飲龍頭企業(yè)都在減少盲目投資和低水平擴(kuò)張,通過關(guān)停店面來降低成本。如成都譚魚頭便關(guān)停了2家直營店,綿陽四維餐飲關(guān)停了2家直營店,綿陽四海香餐飲關(guān)停了1家直營店。
此外,省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人還透露,《中國川菜標(biāo)準(zhǔn)》系統(tǒng)工程建設(shè)啟動(dòng),《中國川菜烹飪工藝標(biāo)準(zhǔn)》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已完成了標(biāo)準(zhǔn)的起草工作,進(jìn)入地方標(biāo)準(zhǔn)終審環(huán)節(jié)。
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