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怎么洗蘋果最干凈徹底

字號: 2012-09-05 11:58 來源:新浪健康博客 點擊:

Tags:蘋果營養(yǎng)

核心提示:眼下正是蘋果上市的季節(jié),要說吃水果還是盡量吃當?shù)禺a(chǎn)的當季水果比較好,所以蘋果現(xiàn)在是我們家里的主打水果,相信我們這里的大多數(shù)家庭都是如此。

眼下正是蘋果上市的季節(jié),要說吃水果還是盡量吃當?shù)禺a(chǎn)的當季水果比較好,所以蘋果現(xiàn)在是我們家里的主打水果,相信我們這里的大多數(shù)家庭都是如此。況且蘋果一直以來都被譽為“最健康的水果”之一,美國流傳一種說法“An apple a day keeps the doctor away”,就是“每天吃一個蘋果,就不用請醫(yī)生”。雖然聽起來有點夸張,但蘋果的營養(yǎng)和藥用價值由此可見一斑。而且蘋果所含的營養(yǎng)既全面又容易被人體消化吸收,所以,非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。

有的人吃蘋果喜歡去掉蘋果皮,但是,研究表明,蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì),吃蘋果皮對健康有益。蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì),例如:酚類物質(zhì),黃酮類物質(zhì),以及二十八烷醇等,這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶,有助于預防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病,降低其發(fā)病率。

此外,蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。國外研究表明,蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性,蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力。蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細菌的生長,具有抗蝕作用,可以保護牙齒。還可以使皮膚白嫩,防止黑色素的生成,有美容功效。

蘋果皮雖然很有營養(yǎng),但因為懼怕果皮上的農(nóng)藥殘留以及保鮮技術讓蘋果表面殘留的化學物質(zhì)很不容易清洗,連皮吃起來還是讓人比較擔心,下面就介紹一種簡單有效的清洗蘋果的小竅門與大家分享。

首先將蘋果放在水里浸濕。

然后在表皮放上一點鹽。

用雙手握著蘋果來回輕輕地搓,這樣蘋果表面的臟東西和殘留物很快就能搓干凈。呵呵,這雙溫情的大手是我老公的。

放在水龍頭底下沖洗干凈以后,就可以放心大膽地連皮吃了。

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