吃一餐讓你不容易感到餓的早餐
早餐的類型和構(gòu)成對胃口的影響仍不得而知。規(guī)律的早餐可以幫助一個人達到和維持健康的體重。早餐對于控制一天食欲來說,是重要的一餐。不吃早餐會帶來之后一天里的荷爾蒙、代謝和胃口的變化。早餐的營養(yǎng)成分也可能影響每天能量攝入的總量,食物蛋白是最讓人感到飽足的營養(yǎng),在節(jié)食過程中會產(chǎn)生放大效應。此外,有人認為蛋白質(zhì)在早餐時分比其他用餐時間更讓人有飽足感。
然而大多數(shù)短期(一天內(nèi))研究采用了隱蔽的飲食操控(例如液體奶制品),因此研究結(jié)果可能不準確。不同類型的蛋白質(zhì)可能會影響飽足感,目前尚不清楚,早餐中不同蛋白質(zhì)的組合是否會影響一個人想要吃早餐的時間,以及節(jié)食期間之后隨意攝入食物的量。英國阿伯丁大學Alexandra M. Johnstone等學者在研究中比較了男女攝入高蛋白后體重減少(WL)的效果,文章發(fā)表在科研出版社英文期刊《Food and Nutrition Sciences》(食品與營養(yǎng)科學)上。(查看原文)
研究中通過廣告招募了20位不吸煙的健康人(男性15人,女性5人),所有志愿者都有需久坐的工作,平均年齡為29.2±2.4歲,BMI值為24.8±1.3kg?m?2。18人工作日早上9點以前吃早餐,周末中午前吃早餐,屬于慣常吃早飯的人。
這20個人隨機吃四種情況的早餐:1)為適應能量需求(2.67MJ)維持正常的早餐(MTD);2)減肥(WL)培根肉早餐(WL-B,2.13MJ);3)WL雞肉沙拉早餐(WL-CS,2.13 MJ);4)WL水果奶昔(WL-S,2.08 MJ)。
研究發(fā)現(xiàn),在饑餓、飽腹、想要吃東西和具有潛在消費力的情況下,高蛋白減肥(HPWL)早餐之間存在差異。與其他兩種HPWL早餐相比,HPWL培根早餐減少了饑餓感,增加了飽腹感,盡管在之后一天里飲食攝入量中沒有反映出這些區(qū)別,但HP早餐可以改變早上的飽腹感,在節(jié)食中意義重大。(圖1)
WL-B和MTD在饑餓、飽腹方面效果差不多,人們在吃HPWL培根早餐時似乎沒察覺到熱量受限了,與MTD相比,WL-CS早餐和WL-S早餐后,人們感到更餓了。
所有飲食都是在早餐分類后2到5個小時,或5到6個小時之后吃喝掉的,分別作為零食或是午餐的攝入,雖然吃的動機不同,但參與者沒有改變零食和午餐能量攝入的組合(表1)。與WL早餐相比,人們吃了MTD早餐之后,攝入零食的能量并沒有減少,整個早上的能量攝入總量(早餐、零食和午餐攝入)沒有明顯的變化。
表1:不同類型早餐研究結(jié)果
在研究中,提供了熟悉的食物,進行了早餐量的個性化,學者發(fā)現(xiàn)魚比其他食物來源更加容易飽腹,比如牛肉和雞肉。吃了煮熟的早餐,比水果奶昔(smoothie)和冷雞肉沙拉早餐更不容易覺得餓。文獻顯示,氨基酸的構(gòu)成、吸收率和蛋白質(zhì)食物材質(zhì)可能是蛋白質(zhì)產(chǎn)生飽腹感的重要因素。蛋白質(zhì)量可能比早餐類型更重要。此外,研究表明,當正常吃早餐的人不吃早餐,會減掉更多的體重,而經(jīng)常不吃早餐的人強迫他們吃一頓標準的早餐,也會減掉更多的體重,表明改變平常的飲食習慣,可能會比早餐本身對減肥的效果更好。(生物谷Bioon.com)
注:◆為維持正常的早餐(MTD),■為煮熟的WL早餐,▲為雞肉沙拉早餐(WL-CS),×為WL-S。
責任編輯:露兒
-
一批藥被查 涉維C銀翹片、阿膠…
一批藥被查 涉維C銀翹片、阿膠…...
-
高值耗材最高降價80% 涉雅培、波科、貝朗…
8月1日,云南省曲靖市舉行高值醫(yī)用耗材聯(lián)盟帶量集中采購第一批次中選產(chǎn)品企業(yè)簽約儀式。...
-
國家指令 整治所有醫(yī)院回扣 暗訪組出發(fā)
日前,國家衛(wèi)健委發(fā)布了《2020年醫(yī)療行業(yè)作風建設工作專項行動方案》,這次方案的重點就是規(guī)范醫(yī)療機構(gòu)及其從業(yè)人員行為,印發(fā)給各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設兵團衛(wèi)生健康委,開始組織實施。...
-
醫(yī)藥代表系統(tǒng)學習產(chǎn)品知識的十個步驟
每個剛?cè)胄械尼t(yī)藥代表初期都會接受公司大量培訓,產(chǎn)品知識培訓更是重中之重,不僅培訓而且還要考試。...
-
“3+6”醫(yī)用耗材帶量采購,價格信息公布
吉林省政府采購中心消息發(fā)布《京津冀及黑吉遼蒙晉魯醫(yī)用耗材(人工晶體類)聯(lián)合帶量采購文件(LH-HD2020-1)》(下稱《采購文件》),公布人工晶體類耗材的具體采購品種、申報價格等信息。 ...
-
首輪價格降幅低于42% 醫(yī)療器械企業(yè)直接淘汰
首輪價格降幅低于42% 醫(yī)療器械企業(yè)直接淘汰...
-
Q1最慘淡的兩大藥品領域,代表都離職了!
中國雖然是世界上最先控制住疫情的國家,但隨著全球疫情的爆發(fā),輸入病例不斷上升,加上中國本土還有不少無癥狀感染患者,這使得中國經(jīng)濟無法完全恢復正常。...
-
某些藥企又要開啟新一輪裁員了
做代表難,今年更加難。除了國家級的帶量采購,省級也有帶量采購,感覺就像是夾縫中求生存。...
-
兩家外企大裁員,患教專員全部解散!
兩家外企大裁員,患教專員全部解散!...
-
執(zhí)業(yè)藥師掛證,面臨終生逐出行業(yè)的巨大風險
執(zhí)業(yè)藥師掛證,面臨終生逐出行業(yè)的巨大風險...
-
虛開發(fā)票2.5億,涉多家藥械企業(yè)(附目錄)
近日,國家稅務總局馬鞍山市稅務局發(fā)布的《重大稅收違法案件信息公告2020年3月》顯示,51家企業(yè)涉嫌虛開發(fā)票,其中24家是藥械企業(yè)或相關資訊、服務企業(yè)。...
-
91家藥企收入公開:以嶺、科倫、康恩貝…
突如其來的新冠肺炎疫情,對中國的沖擊力和沖擊面都超過了2003年的非典,對中國經(jīng)濟乃至世界經(jīng)濟也產(chǎn)生了不可避免的影響,也嚴重擾亂了正常的經(jīng)濟運行節(jié)奏。...