紫蘇全身是寶，紫蘇子、紫蘇葉、紫蘇根、紫蘇梗都可入藥，帶葉的嫩枝還可以食用。近期，紫蘇子大粒價(jià)格快速上漲，從15元（公斤價(jià)，下同）上漲至60元，價(jià)格翻了好幾倍。

本期，天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)根據(jù)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)對(duì)該品種行情作一分析。

一、大粒紫蘇子缺貨，其他規(guī)格價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)

亳州市場(chǎng)：近日市場(chǎng)求購(gòu)紫蘇子的商家仍較多，市場(chǎng)貨源庫(kù)存逐步減少，在藥食兩用強(qiáng)勁需求的拉動(dòng)下，整體行情繼續(xù)上漲又創(chuàng)新高。目前，市場(chǎng)上紫蘇子大統(tǒng)貨價(jià)格在60元上下，中統(tǒng)價(jià)格30-32元左右，小統(tǒng)價(jià)格20元左右。

安國(guó)市場(chǎng)：紫蘇子價(jià)格出現(xiàn)明顯漲幅，目前行情轉(zhuǎn)為堅(jiān)挺，市場(chǎng)貨源薄弱。市場(chǎng)上大蘇子多要價(jià)在55-60元左右，小蘇子22元左右。

玉林市場(chǎng)：由于產(chǎn)地和市場(chǎng)商家采購(gòu)積極，貨源走動(dòng)順暢，產(chǎn)地市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走高，尤其紫蘇子大粒貨貨源緊缺，價(jià)格上漲明顯。市場(chǎng)紫蘇子大粒貨價(jià)格60元上下，中粒貨價(jià)格30-33元之間，小粒貨價(jià)格20元上下，該品商家關(guān)注度高，后市價(jià)格還有變化可能。

荷花池市場(chǎng)：紫蘇子離產(chǎn)新尚遠(yuǎn)，市場(chǎng)庫(kù)存薄弱，商家關(guān)注度高，采購(gòu)商積極采購(gòu)，市場(chǎng)大粒貨貨源緊缺，價(jià)格持續(xù)攀升。市場(chǎng)大粒貨要價(jià)60元以上，其余規(guī)格貨源走動(dòng)一般，價(jià)格漲幅不明顯，市場(chǎng)中粒貨售價(jià)30元左右，小粒貨價(jià)格19-21元之間。

二、紫蘇子價(jià)格長(zhǎng)期波動(dòng)不大

圖1：紫蘇子2016-2021年市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)

近年，紫蘇子價(jià)格一直平穩(wěn)運(yùn)行，主要原因是紫蘇生長(zhǎng)力較強(qiáng)易管理，對(duì)土壤、天氣沒有嚴(yán)格要求，投資小，回報(bào)相對(duì)可觀。

紫蘇春天育苗，夏季移苗倒栽，秋季采收，每畝需要種子0.1-0.2公斤，種子費(fèi)用基本可以忽略不計(jì)。每畝蘇葉可產(chǎn)200-250公斤，市場(chǎng)價(jià)15元，效益在3000-3750元左右；每畝蘇子產(chǎn)100公斤，市場(chǎng)中粒價(jià)30元，效益在3000元左右；蘇梗畝產(chǎn)200公斤，現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)格2.5元，效益在500元；紫蘇根畝產(chǎn)50公斤，現(xiàn)市場(chǎng)8元，效益在400元。紫蘇每畝除去施肥管理費(fèi)用，還有5000-5500元的收入。預(yù)計(jì)明年會(huì)有明顯擴(kuò)種。

三、紫蘇產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定

紫蘇既耐旱又耐澇，生長(zhǎng)快，能與雜草抗衡，不宜形成多草現(xiàn)象，廣泛栽種于我國(guó)南北各省區(qū)，如廣東、廣西、河北、河南、湖南、四川等地。

河北安國(guó)的霍莊、小營(yíng)是紫蘇北方主產(chǎn)區(qū)，而南方具有種植習(xí)慣的廣東清遠(yuǎn)、高州等地區(qū)家種規(guī)模較大，廣西種植面積相對(duì)次之。

由于野生紫蘇葉色淡、味淡，家種紫蘇葉品質(zhì)優(yōu)于野生紫蘇葉，家種產(chǎn)品在市場(chǎng)上比較受歡迎。紫蘇葉在南方和北方的采摘時(shí)間大約相差一個(gè)月，南方7-8月，北方8-9月。

據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，紫蘇子2020年產(chǎn)量為8597噸。

四、紫蘇系列用途廣

紫蘇子提制的紫蘇油，可媲美熱帶羅勒油，不但對(duì)預(yù)防“三高”有顯著作用，還能抗衰老、抗癌、健腦、提高記憶力。大型制藥企業(yè)青睞于紫蘇子，用其研究開發(fā)新藥、特藥和中成藥。紫蘇葉有很大一部分是作為原料供給提取廠，做色素用；藥用方面，紫蘇葉的需求量并沒有非常明顯的增長(zhǎng)。

紫蘇為藥食兩用的中藥材，既可以入藥也可作蔬菜直接食用。紫蘇嫩葉具有特別的香氣，可作為佐料和蔬菜食用，且還有保健的功效。近幾年食用新鮮紫蘇葉的人越來越多，鮮紫蘇葉銷量呈上升趨勢(shì)。

據(jù)天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，紫蘇子2020年用量為7694噸。

五、主要需求產(chǎn)品及企業(yè)分析

在中成藥方面，據(jù)我平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，目前上市銷售的29個(gè)中成藥中含有紫蘇子。其中，紫蘇子需求靠前的中成藥是感冒清熱顆粒、風(fēng)寒感冒顆粒和胃蘇顆粒。需求靠前的中成藥企業(yè)分別是揚(yáng)子江藥業(yè)集團(tuán)江蘇制藥股份有限公司、廣東沙溪制藥有限公司和華潤(rùn)三九（棗莊）藥業(yè)有限公司。

六、后市預(yù)判

1、資源容易恢復(fù) 紫蘇為一年生植物，生長(zhǎng)周期較短，相對(duì)來說易于調(diào)減。即使因市場(chǎng)行情低迷，種植面積縮減，次年要恢復(fù)生產(chǎn)也比較容易。

2、整體收益不錯(cuò) 紫蘇全株均可以作為藥材品種銷售，即使前期紫蘇子價(jià)格15元，葉子10元，每畝凈收益也在4500元上下，農(nóng)戶收益穩(wěn)定?，F(xiàn)在價(jià)格上漲，預(yù)計(jì)農(nóng)戶肯定會(huì)擴(kuò)種。

3、供需矛盾并不突出 從2020年整體產(chǎn)量和需求來看，紫蘇依然供大于求。只是大粒這個(gè)規(guī)格市場(chǎng)缺貨，其中的人為因素占比較大。價(jià)格已經(jīng)翻了幾倍，現(xiàn)在參與風(fēng)險(xiǎn)不小。