每周均勻吃5個馬鈴薯 患中風傷害淘汰40%

    假若你每周均勻能吃上5-6個馬鈴薯，患中風的傷害性可淘汰40%。美國的一份研究呈報指出，馬鈴薯與其他含厚實的鉀元素食品諸如噴香蕉、杏、桃一樣，能淘汰中風傷害，又沒有任何副浸染。鉀在人體中主要散布在細胞內，維持著細胞內的滲入壓，參預能量代謝歷程，維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性，調治心腦血管的正常緊縮功效，具有抗動脈硬化，灌注貫注心腦血管疾病的功效。馬鈴薯另有降血壓的成分，能阻斷血管求助素I轉化為求助素II，使四周血管舒張，血壓降落，有利于淘汰中風的傷害。

 

 

    水煮馬鈴薯：用水煮熟后剝皮，可當主食。

 

    馬鈴薯番茄豬骨湯：將番茄去皮，馬鈴薯切厚件。豬骨斬小件后與馬鈴薯放進煲內，加進凈水煲半小時后，再放進番茄以中火同煲一小時后調味即成。此湯營養(yǎng)厚實，甜酸適中，增長食欲，有助消化。

 

    注意：馬鈴薯含有龍葵素，有必然的毒性。被日光照射、發(fā)芽或青皮的馬鈴薯中，龍葵素含量很高。是以，馬鈴薯應避光糊口生涯生存，食用時應削皮，挖盡芽眼，烹制菜肴時加點醋，以淘汰龍葵素的含量。（雷永樂）