冬日餐桌不能貧窶蘿卜 輔佐消化增強(qiáng)伙食纖維

    中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟2222398.com1月11日訊　都邑人飲食欠妥的凸起特點(diǎn)是糖、動(dòng)物脂肪和膽固醇等攝入過(guò)多，而伙食纖維和維生素等較著缺乏。以是，在“節(jié)日餐”里常吃蘿卜，它不只輔佐胃腸消化，還能增進(jìn)伙食纖維的攝入。

 

    此刻恰是蘿卜大量上市的季節(jié)。市場(chǎng)上，蘿卜克己又水靈。中醫(yī)以為，蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功效。而在西醫(yī)眼里，蘿卜也是一個(gè)寶。營(yíng)養(yǎng)剖析表現(xiàn)，蘿卜有很高的營(yíng)養(yǎng)代價(jià)，含有厚實(shí)的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。而且蘿卜不含草酸，不只不會(huì)與食品中的鈣聯(lián)絡(luò)，更有利于鈣的領(lǐng)受。專(zhuān)家以為，蘿卜富含厚實(shí)的伙食纖維，常吃蘿卜不只可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，使人體淘汰領(lǐng)受有毒和致癌物質(zhì)，防備腸癌產(chǎn)生，還可以防備便秘。

 

 

    取蘿卜一個(gè)，羊腩500克，生姜3片，食鹽少許。本方具有“補(bǔ)中益氣，健脾消食”等功能。

 

    制法：選優(yōu)質(zhì)懂得蘿卜一個(gè)，與生姜分袂用凈水洗干凈，分袂去皮。白蘿卜切成塊狀，生姜切成三片，備用。羊腩用凈水洗干凈，切成塊狀備用。瓦煲內(nèi)插手適量?jī)羲?，先用猛火煲至水開(kāi)，然后放入以上全數(shù)原料，改用中火接連煲3小時(shí)擺布，插手少許食鹽調(diào)味，即可食用。

 

    值得注意的是，弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、甲狀腺腫、前兆流產(chǎn)不宜多吃。（張華）