冬季季候食品大盤(pán)貨常吃紅薯益壽又延年

字號(hào):小大 2010-01-14 00:00 來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)

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中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟2222398.com1月14日訊　冬天到了，連忙就要有一個(gè)接一個(gè)的節(jié)日到來(lái)，人們的胃口終于獲得了開(kāi)釋，很多美食讓人大飽口福。甜甜的柿子、大棗，營(yíng)養(yǎng)頗豐的核桃、栗子……

常吃紅薯延年益壽

紅薯是一種對(duì)照健康的食物，秋冬天色漸涼，街邊、店面的烤紅薯又成為一道風(fēng)光澤。薯類含有的抗氧化成分具有抗癌浸染，在日本被稱為“抗癌明星”。此外，紅薯中還含有厚實(shí)的維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，恰當(dāng)吃一些紅薯不只能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能夠促進(jìn)消化，緩解便秘。

紅薯含熱量低，又輕易孕育產(chǎn)生飽脹感，是很好的低脂肪食物，吃紅薯不只不會(huì)發(fā)胖，相反能夠健美減肥，灌注貫注亞健康。

螃蟹一餐別趕過(guò)2只

即等于冬天到了，仍擋不住人們對(duì)大閘蟹的需求。很多愛(ài)吃蟹的人都忍不住勾引，一頓吃上三五七只也不能縱情?？墒?，螃蟹肉中的蛋白質(zhì)含量很高，一頓吃1～2只就可以了，否則會(huì)造成蛋白質(zhì)的華侈。

一方面，蟹黃中的膽固醇含量較高，對(duì)必要節(jié)制血脂的茸鞴糯說(shuō)，最好不吃。另一方面，中醫(yī)以為螃蟹性寒，體質(zhì)衰弱、腸胃不好的人也不宜多吃。

柿子礦物質(zhì)含量高

柿子中的維生素和礦物質(zhì)含量很高，被稱為有益心臟健康的生果王。

中醫(yī)以為，柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功能，是以適量吃些柿子可以緩解便秘。可是柿子中的鞣酸含量較高，以是不宜空肚食用。此外，柿餅也是不錯(cuò)的零食，飽腹感較強(qiáng)，還能潤(rùn)肺、和胃。不過(guò)，柿餅的含糖量較高，以是不宜多吃，一天l～2個(gè)即可。

栗子健胃又補(bǔ)脾

板栗中的營(yíng)養(yǎng)成分很多，含有粗纖維、胡蘿卜素、多種維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體領(lǐng)受和操作的養(yǎng)分高達(dá)98%，脂肪含量是堅(jiān)果中最低的。而且，中醫(yī)以為板栗有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的浸染。

可是，板栗中的淀粉含量很高，以是不宜多吃，糖尿病患者只管即便不吃為宜。

核桃更得當(dāng)老年人

核桃脂肪富含人腦必須的脂肪酸，其中的磷脂對(duì)大腦神經(jīng)尤為有益，能補(bǔ)腦健腦，對(duì)老年人有所長(zhǎng)。但核桃的植物油含量多，以是天天吃2～4個(gè)為宜，不能過(guò)量。

此刻很多人都邃密柔美攝生，不只吃核桃，還吃花生、杏仁、栗子等，“這樣就很輕易過(guò)量?！笨梢栽谝恢苤?，天天布置一種差此外堅(jiān)果調(diào)配著吃，這樣既能饜足營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)攝入過(guò)多熱量。

吃茄子最好別去皮

茄子被很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家以為是營(yíng)養(yǎng)代價(jià)很高的蔬菜。茄子中含有植物蛋白，對(duì)照特其它是紫皮茄子的皮中含有原花青素，具有較強(qiáng)的抗氧化浸染，是以在吃茄子時(shí)最好不要去皮。

此外，茄子中含有的蘆丁具有掩護(hù)血管的浸染，有意腦血管疾病的人可以恰當(dāng)多吃一點(diǎn)。（宋新）