四種食品帶皮吃會(huì)中毒 紅薯土豆皮堿性含量高

    中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟2222398.com1月21日訊　你必然風(fēng)聞過，果蔬皮中含有厚實(shí)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性成分，是以，要連皮吃蔬果，人體才華全數(shù)領(lǐng)受。這么吃看似攝取了食品的“全數(shù)營(yíng)養(yǎng)”，可一些“不循分子”也有也許混跡其中，被一路吃下肚中。

 

    土豆燉牛肉、地三鮮等經(jīng)典名菜，是庶民餐桌上的常客。很多人會(huì)把土豆連皮一塊兒煮，覺得高溫過后統(tǒng)統(tǒng)題目都水到渠成了。著實(shí)不然。土豆中含有一種叫做“茄堿”的物質(zhì)，以抵當(dāng)病蟲害。而土豆皮中茄堿的含量較高，其在體內(nèi)堆集到必然數(shù)量后就會(huì)引起中毒。尤其是表皮變綠、發(fā)芽的土豆含茄堿量更高，過量食用會(huì)引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道回響。是以，食用土豆時(shí)必然要去皮后烹制。

 

    紅薯營(yíng)養(yǎng)厚實(shí)，但屬于堿性食品，吃多了會(huì)“燒心”，紅薯皮含堿更多，要是常帶皮吃紅薯，會(huì)引起胃腸不適。而呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮則也許是受了“黑斑病菌”的傳染，吃后也許引起中毒。

 

    荸薺甜脆清新，是很多人的最愛?？墒禽┧j皮中也許含有姜片蟲等寄生蟲，要是吃下洗得不干凈的荸薺皮，也會(huì)導(dǎo)致疾病。

 

    銀杏所長(zhǎng)雖多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物質(zhì)，過多食用會(huì)侵害中樞神經(jīng)體系，引起中毒。吃時(shí)不光要?jiǎng)內(nèi)?nèi)皮，縱然是熟銀杏肉也別過量食用。

 

    除此之外，因?yàn)榇丝袒适褂昧看螅瑫?huì)造成蔬果的硝酸鹽污染重要。是以提議人人，蔬菜生果只管即便都去皮食用。尤其是蘋果、梨、葡萄等培育種植抬舉時(shí)間越長(zhǎng)、口感越好的蔬果，皮上每每殘留良多微生物、農(nóng)藥等。是以，不必為了一點(diǎn)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)去冒侵害健康的危害。