http://www.ncpc.com.cn/
首頁 健康保健 養(yǎng)生保健 嚴(yán)冬滋補(bǔ)注意補(bǔ)中益氣 喝“糯米燉鯉魚”攝生

嚴(yán)冬滋補(bǔ)注意補(bǔ)中益氣 喝“糯米燉鯉魚”攝生

字號: 2010-01-21 00:00 來源:南方日報(bào) 我要評論 (0) 點(diǎn)擊:

Tags:注意 粽子 專家 可以 避免 消化 因此 如果 含量 因?yàn)?/a>

核心提示:嚴(yán)冬滋補(bǔ)注意補(bǔ)中益氣 喝“糯米燉鯉魚”攝生

    中國醫(yī)藥聯(lián)盟2222398.com1月21日訊 昨天為廿四節(jié)氣的“大寒”,明天未來誥日則是民間傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”。大寒是一年廿四節(jié)氣中的末了一個(gè),它是從每年的1月20日前后太陽達(dá)到黃經(jīng)300度時(shí)起頭。這時(shí)我國大部分區(qū)域都進(jìn)入了最冷的時(shí)代。此時(shí)氣溫很低,中醫(yī)以為,人們應(yīng)固護(hù)精氣,滋養(yǎng)陽氣,將精氣內(nèi)蘊(yùn)于腎,化使氣血津液,促進(jìn)臟腑心理功效。民間對具補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)虛的糯米在嚴(yán)冬時(shí)的攝生浸染很是正視。因而此時(shí)的攝生湯水特舉薦糯米燉鯉魚。
 
    糯米燉鯉魚醇厚噴香濃適口,具有補(bǔ)中、益氣、滋陰、養(yǎng)血的功能,男女老少咸宜。
 
    原料
 
    糯米50克、鯉魚1條、生姜4片。
 
    糯米,俗稱元米、江米,民間有“青秈白糯”之說,即糯米越白越好,其粘糯之性尤為暖胃養(yǎng)血滋補(bǔ)。中醫(yī)以為,其性溫味甘,具補(bǔ)中益氣、止尿多、自汗、發(fā)痘疹的功能。當(dāng)代營養(yǎng)學(xué)以為,它富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、煙酸及淀粉等。
 
    鯉魚是我國最早、最普及的主要養(yǎng)殖魚類,在河魚中被列為佳品之一。中醫(yī)以為它性平味甘,有滋補(bǔ)、健胃、利水、利尿、消腫、通乳、清熱解毒和止咳下氣的功能。當(dāng)代營養(yǎng)學(xué)以為它富含蛋白質(zhì)、維生素B族和各類礦物質(zhì)及多種氨基酸,其肉味佳,主若是其10余種游離氨基酸在闡揚(yáng)浸染,出格是谷氨酸、甘氨酸和組氨酸最為厚實(shí)。在河魚中屬于滋補(bǔ)魚類,相宜于腎炎水腫、心臟性水腫、腳氣浮腫、乳汁不通、胎動(dòng)不安和妊娠性水腫等癥狀之救援治療。
 
    烹制
 
    糯米稍浸泡,洗凈;鯉魚宰洗凈,去鰓、臟雜,晾干水后,用姜汁酒勻稱地內(nèi)外抹一遍,再用生油內(nèi)外涂抹一遍。先把糯米放進(jìn)燉盅內(nèi),再把鯉魚放在糯米上,插手冷開水1250毫升(約5碗量)和生姜片,加蓋隔水燉約兩個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽,此量可供3-4人用。(佘自強(qiáng) 廣東省中醫(yī)院藥師)
 
2009醫(yī)藥盤貨  
 
  2009年醫(yī)藥行業(yè)大盤貨:http://www.pharmnet.com.cn/zt/pandian2009/
 
  醫(yī)藥政策篇:http://www.pharmnet.com.cn/zt/pandian2009/policy/
 
  醫(yī)藥市場篇:http://www.pharmnet.com.cn/zt/pandian2009/market/
 
  醫(yī)藥企業(yè)人物篇:http://www.pharmnet.com.cn/zt/pandian2009/company/
 
  醫(yī)療健康篇:http://www.pharmnet.com.cn/zt/pandian2009/health/
 
  醫(yī)藥論壇篇:http://www.pharmnet.com.cn/zt/pandian2009/bbs/
中國醫(yī)藥聯(lián)盟版權(quán)所有
已有0人參與

聯(lián)盟會(huì)員評論

用戶名: 快速登錄
貴州聯(lián)盛藥業(yè)有限公司
華潤三九醫(yī)藥股份有限公司
中國國際保健產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)
賽諾菲集團(tuán)