老年人冬季營(yíng)養(yǎng)重在均衡

    中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟2222398.com1月22日訊　說到營(yíng)養(yǎng)，人們自然想到吃，通凡人們以為吃得好便是有營(yíng)養(yǎng)。再進(jìn)一步，人們也逐步知道，營(yíng)養(yǎng)不敷與營(yíng)養(yǎng)過剩城市影響健康?？墒?，人們卻很少知道，營(yíng)養(yǎng)也是一種診斷治療疾病的路子和手腕。

 

    武警總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師呂利在北京體育大學(xué)為退休白叟舉行的“冬季老年?duì)I養(yǎng)攝生”講座上，向白叟們提出的提議是：貫串毗鄰營(yíng)養(yǎng)均衡。

 

    呂利向白叟們先容說，據(jù)今朝研究，人體維持生命勾當(dāng)必要100多種營(yíng)養(yǎng)素，其中有一半（約50余種）是人體自己不能合成的，只能經(jīng)由過程食品來獲取，稱作“必須營(yíng)養(yǎng)素”。沒有哪種食品沒有營(yíng)養(yǎng)，也沒有哪種食品具備悉數(shù)的必須營(yíng)養(yǎng)素。是以，貫串毗鄰一般食品的多樣性以饜足人體對(duì)全營(yíng)養(yǎng)素的必要，就很是緊張。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)不雅概念，理想的飲食結(jié)構(gòu)要求天天不少于4種蔬菜、2種生果，且最好一周內(nèi)不重樣，以灌注貫注因偏食造成某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。

 

    呂利指出，老年人冬季最常見的營(yíng)養(yǎng)題目，主要與勾當(dāng)淘汰，出格是戶外勾當(dāng)淘汰相干。一是消化力低落，食欲差，導(dǎo)致總攝入量淘汰，響應(yīng)的，肉蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也攝入不敷，必須氨基酸的缺乏直接影響了呼吸體系對(duì)傳染的抵當(dāng)手段；二是曬太陽(yáng)的機(jī)遇淘汰后，維生素D合成少，加上鈣攝入不敷，血液中逐日必要的游離鈣只能從骨骼中補(bǔ)充進(jìn)血液，激發(fā)骨質(zhì)松散癥；三是勾當(dāng)少喝水量淘汰，加上伙食纖維攝入不夠，導(dǎo)致便秘等。

 

    是以，老年人的冬季營(yíng)養(yǎng)對(duì)策應(yīng)以攝入充足的熱量與蛋白質(zhì)為主，其中肉蛋奶類的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不應(yīng)少于蛋白質(zhì)總量的60%。詳細(xì)而言，即天天需進(jìn)食約150克瘦肉、一個(gè)雞蛋、250毫升鮮奶或酸奶。

 

    另外，呂利還總結(jié)出老年人在飲食上應(yīng)有“八忌”：忌咸、忌膩——防備高血壓、心臟病、腎?。患善?、忌挑食、忌嗜食——貫串毗鄰營(yíng)養(yǎng)平衡，有利于長(zhǎng)壽；忌暴飲暴食——防備誘發(fā)心肌梗作古；忌過冷——以免影響消化功效；忌肥甘鮮味——主要防備高血脂、糖尿病、痛風(fēng)、膽石癥、胰腺炎、腎病等。

 

    呂利說，飲食風(fēng)俗當(dāng)然是在童年形成的，但并非不成變化，理論上沒有絕對(duì)難吃的食品，不愛吃每每是由于做得味道不夠好。糊口中有一種征象，母親把自己的偏食、挑食、嗜食等飲食風(fēng)俗傳給后世，后世長(zhǎng)大了再傳給他們的孩子，祖祖輩輩長(zhǎng)此以往，造娶親族性的營(yíng)養(yǎng)素缺失蹤，不只影響健康，乃至還會(huì)引起基因變異。這一點(diǎn)但愿人們予以警戒。（華宣）