“細嚼慢咽”保健康 一口飯嚼30秒防病又抗癌

    中國醫(yī)藥聯(lián)盟2222398.com2月1日訊　最近，日本學者研究發(fā)明，將發(fā)霉食品中的致癌物質黃曲霉素與唾液舉辦殽雜后再浸染于動物體細胞，成果其原本具有較強致癌物的毒性險些全數(shù)消散蹤。專家指出，唾液的這種滅毒浸染在于它能夠消弭致癌物所孕育產(chǎn)生的超氧自由基。唾液的這種消化及滅毒歷程不只僅在口腔內舉辦，當殽雜了唾液的食團進入胃內后，仍接連舉辦滅毒約30分鐘。

 

    唾液中有多種抗菌元素?？蓺⒆鞴呕虬崔嗤鈦淼暮芏嗉毦缛苎枣溓蚓?、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等。

 

    是以，人們進食時細嚼慢咽有利于食品與唾液豐裕殽雜，唾液就可低落致癌物孕育產(chǎn)生超氧自由基的手段。一口食品咀嚼30次，可使食品中的超氧自由基在咀嚼中消弭。咀嚼30次是按照消弭致癌物的毒性需30秒時間確定的，一秒咀嚼一次，故一口食品要咀嚼30次。（潘衛(wèi)紅）