腦力勞動者多吃榛子 甘旨與營養(yǎng)代價(jià)兼具
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2010-03-02 00:00
來源：天津網(wǎng)
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中國醫(yī)藥聯(lián)盟2222398.com3月2日訊 有“堅(jiān)果之王”美譽(yù)的榛子，是人們喜好的四大堅(jiān)果之一。這個(gè)美譽(yù)與其厚實(shí)的營養(yǎng)代價(jià)是密不成分的。對對照其他堅(jiān)果，它有良多凸起的利益。
榛子有厚實(shí)的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7%，多不飽和脂肪酸占9.5%。單不飽和脂肪酸有助于低落血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的浸染。多不飽和脂肪酸在進(jìn)入人體后可天生稱之為腦黃金的DHA，可以進(jìn)步影象力、武斷力，改進(jìn)視神經(jīng)，使人變得越發(fā)聰明。
是以，榛子出格得當(dāng)全日與電腦為伴的腦力勞動者食用。
另外，人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。這兩種氨酸可增進(jìn)精氨酸酶的活性以解除血中的氨，灌注貫注癌變，增強(qiáng)免疫力，消弭委頓。
而且，榛子中的鈣、磷、鐵含量高于其他堅(jiān)果。每百克榛子果仁含鈣316毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍；含磷556毫克，高于其他堅(jiān)果；含鐵8.6毫克，是其他堅(jiān)果的1-3倍。
榛子既可直接炒熟后食用，也可用來配制糕點(diǎn)和糖果。與粳米等谷類一路煮粥，可起到營養(yǎng)互補(bǔ)的浸染。榛子每次食用量以20粒擺布為宜，肝功效重要不良者應(yīng)慎吃。
