旅游警戒食品中毒 誤食變質(zhì)海鮮可喝醋緩解

    中國醫(yī)藥聯(lián)盟2222398.com4月30日訊　連忙就要到五一小長假了，人們紛紛做出外出旅游的打算。在此，解放軍總醫(yī)院隸屬第一醫(yī)院施舍科主任何忠杰提示廣至公家說，外出旅游必然要注意飲食衛(wèi)生，防范食品中毒。

 

    雖然食品中毒的緣故起因差別，病癥各異，但一樣尋常都具有如下風(fēng)行病學(xué)和臨床特性：首先，暗藏期短，一樣尋常由幾分鐘到幾小時，食入“有毒食品”后于短時間內(nèi)險些同時呈現(xiàn)一批病人，來勢猛烈，很快形成高峰，呈發(fā)生發(fā)火風(fēng)行；其次，病人臨床默示相似，且多以急性胃腸道病癥為主；第三，發(fā)病與食入某種食品有關(guān)。病人在近期同一段時間內(nèi)都食用過同一種“有毒食品”，發(fā)病領(lǐng)域與食品散布呈同等性，不食者不發(fā)病，遏制食用該種食品后很快不再有新病例；第四，一樣尋常人與人之間不熏染。發(fā)病曲線呈驟升驟降的趨勢，沒有熏生病風(fēng)行時發(fā)病曲線的余波；第五，有較著的季節(jié)性。夏秋季多產(chǎn)生細(xì)菌性和有毒動植物食品中毒；冬春季則多產(chǎn)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。

 

    以食品中毒為例，食品中毒后的第一回響每每是腹部不適，中毒者首先會覺獲得腹脹，一些患者還會腹痛，個其它還會產(chǎn)生急性腹瀉。與腹部不適伴發(fā)的另有惡心，隨后會產(chǎn)生嘔吐的情形。

 

    食品中毒一樣尋?？煞譃榧?xì)菌性（如大腸桿菌）、化學(xué)性（如農(nóng)藥）、動植物性（如河豚、扁豆、豆角）和真菌性（如毒蘑菇）食品中毒。食品中毒既有個人私家中毒，也有群體中毒。其病癥以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，每每伴有發(fā)熱。吐瀉重要的還能產(chǎn)生脫水、酸中毒，乃至休克、暈厥等病癥。

 

    一旦有人呈現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛等食品中毒病癥，首先理當(dāng)即遏制食用可疑食品，同時，當(dāng)即撥打120呼救。在施舍車到來之前，可以采納以下自救法子：

 

    催吐 要是進(jìn)食的時間在1—2小時前，可使用催吐的要領(lǐng)。對中毒不久而無較著嘔吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的要領(lǐng)催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并重復(fù)自行催吐，以淘汰毒素的領(lǐng)受。經(jīng)大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以掩護胃黏膜。如在嘔吐物中發(fā)明血性液體，則提醒也許呈現(xiàn)了消化道或咽部出血，應(yīng)且則遏制催吐。

 

    導(dǎo)瀉 要是病人吃下中毒食品的時間較長（趕過兩小時），而且精神較好，可授與服用瀉藥的方法，促使有毒食品排擊體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能到達(dá)導(dǎo)瀉的目的。

 

    解毒 要是是因吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食品中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。另外，還可授與紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。假如誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的施舍要領(lǐng)是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

 

    同時專家提示，必然要留存食品樣本。因為確定中毒物質(zhì)對治療來說至關(guān)緊張，要是身邊沒有食品樣本，也可留存患者的嘔吐物和滲出物，以便利醫(yī)生確診和救治。

 

    “這種緊迫措置賞罰賞罰只是為治療急性食品中毒爭奪時間，在緊迫措置賞罰賞罰后，患者應(yīng)該馬長進(jìn)入醫(yī)院舉辦治療?！焙沃医苤魅纬龈窨浯?。（本報記者 李穎）