有機(jī)食物是否更健康？ 研究職員稱難以下定論
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2010-05-27 00:00
來(lái)源：新華網(wǎng)
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核心提示：有機(jī)食物是否更健康？ 研究職員稱難以下定論
中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟2222398.com5月27日訊 低碳期間，不少斲喪者對(duì)有機(jī)食物情有獨(dú)鐘，以為選擇有機(jī)食物便是選擇健康環(huán)保。英國(guó)最新查詢拜訪卻表現(xiàn)，眼下并沒(méi)有強(qiáng)有力的證據(jù)剖明有機(jī)食物更營(yíng)養(yǎng)健康。
研究成果由最新一期《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》月刊揭曉。
無(wú)差別
倫敦衛(wèi)生和熱帶醫(yī)學(xué)學(xué)院研究職員查詢拜訪后發(fā)明，只有“令人失蹤望的少數(shù)”研究評(píng)估過(guò)有機(jī)食物對(duì)人體健康的影響。此外，這些研究大多關(guān)注有機(jī)食物對(duì)人體的短期影響，并沒(méi)有追蹤耐久厘革。
在這些短期影響研究中，研究職員關(guān)注最多的是有機(jī)食物對(duì)人體抗氧化性的影響。然而，大大都研究卻并未表現(xiàn)有機(jī)食物與老例食物在這方面有區(qū)別。
路透社引述研究呈報(bào)作者之一艾倫•丹格爾博士的話報(bào)道：“我們的查詢拜訪成果令人驚疑。先前研究在有機(jī)食物對(duì)健康有益的題目上證據(jù)不敷，從數(shù)量到研究質(zhì)量都有范圍?！?/DIV>
有范圍
研究職員說(shuō)，他們只發(fā)明12篇已經(jīng)揭曉的研究呈報(bào)切合“評(píng)估有機(jī)食物健康下場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)”，其中4個(gè)研究是在2008年和2009年完成，這代表人們對(duì)有機(jī)食物的研究正在增進(jìn)?？墒牵瑹o(wú)論是動(dòng)物嘗試照樣人體嘗試，都必要進(jìn)一步完美。
在這12個(gè)嘗試中，有6個(gè)是短期臨床嘗試，且并未發(fā)明有機(jī)食物能進(jìn)步人體抗氧化性。此外，這些嘗試領(lǐng)域有限，最多一項(xiàng)嘗試也只有43人介入，繼承時(shí)間只有幾周。
在此外一個(gè)涉及人數(shù)較多的嘗試中，研究職員查詢拜訪2800名年齒不滿2周歲的荷蘭少兒后發(fā)明，嚴(yán)厲依照“有機(jī)食物食譜”的少兒患濕疹的危害小。但倫敦衛(wèi)生和熱帶醫(yī)學(xué)學(xué)院研究職員說(shuō)，這項(xiàng)研究在設(shè)計(jì)上存在范圍，如父母必要自行記錄少兒患濕疹的情形，這些少兒天天有機(jī)食物攝入量差別等。
存爭(zhēng)議
倫敦衛(wèi)生和熱帶醫(yī)學(xué)學(xué)院研究職員去年也曾做過(guò)近似查詢拜訪。他們回首轉(zhuǎn)頭回想轉(zhuǎn)頭梳理了已往50年來(lái)揭曉在科學(xué)文獻(xiàn)上的162篇研究呈報(bào)發(fā)明，并無(wú)證據(jù)表現(xiàn)有機(jī)食物和其他食物在所含營(yíng)養(yǎng)成分上存在較著差別。
他們說(shuō)，單就營(yíng)養(yǎng)代價(jià)而言，人們沒(méi)有理由偏心有機(jī)食物。
丹格爾說(shuō)，自己的查詢拜訪也有范圍。比如，有機(jī)食物在出產(chǎn)歷程中不使用老例殺蟲劑、人工肥料、抗生素以及激素，也許對(duì)環(huán)境與人體健康更有利，但他們的查詢拜訪并沒(méi)有關(guān)注這一點(diǎn)。
雖然眼下尚不明晰有機(jī)食物中是否含有更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但人們對(duì)采辦有機(jī)食物仍熱情不減。（宗宇?。?/DIV>
