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老年人多吃噴香菇可低落患老年癡呆癥危害

2010-06-09 00:00 來(lái)源:科技日?qǐng)?bào) 我要評(píng)論 (0) 點(diǎn)擊:

核心提示:老年人多吃噴香菇可低落患老年癡呆癥危害

    中國(guó)醫(yī)藥聯(lián)盟2222398.com6月9日訊 英國(guó)牛津大學(xué)研究職員對(duì)107位年齒介于61歲至87歲之間的老年人舉辦了5年的跟蹤研究,發(fā)明不少老年人血液中維生素B12含量較低。
 
    研究職員稱(chēng),維生素B12含量低于正常領(lǐng)域1/3者,患老年癡呆的也許性要增進(jìn)3倍。專(zhuān)家給出的提議是,老年人可以多吃噴香菇。
 
    一樣尋常來(lái)說(shuō),年齒越大,人體對(duì)維生素B12領(lǐng)受也徐徐淘汰,抗病手段也會(huì)減弱,重要時(shí)還會(huì)引起神經(jīng)細(xì)胞的侵害。已往營(yíng)養(yǎng)學(xué)以為,維生素B12主要食品來(lái)歷為肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi),植物性食品中很少含有維生素B12。
 
    而肥胖和有意血管體系疾病的老年酬報(bào)了節(jié)制血糖血脂,每每把動(dòng)物肝臟和蛋白含量高的肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)打入“黑名單”。另一部分素食者,也因耐久不攝入肉食輕易導(dǎo)致維生素B12缺乏。
 
    雖然維生素B12在絕大大都蔬菜中險(xiǎn)些找不到,但噴香菇等菌類(lèi)的含量卻相稱(chēng)厚實(shí)。出格是噴香菇中維生素B12的含量比肉類(lèi)還高。成年人天天吃25克擺布鮮噴香菇,攝入的維生素B12即可達(dá)標(biāo)。
 
    另外,噴香菇所含的纖維素能淘汰腸道對(duì)膽固醇的領(lǐng)受。是以,天天吃一次噴香菇,是擔(dān)憂(yōu)有“三高”題目的中老年人,以及判定的素食喜愛(ài)者的最佳選擇。

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