使用抗生素者 使用抗生素在控制致病菌的同時(shí)，非致病菌也受到了抑制，輕則出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐、頭暈?zāi)垦５?，重則會(huì)導(dǎo)致其他感染性疾病。而酸奶中含有的活性菌，可以使胃腸菌群失調(diào)重新獲得平衡。
動(dòng)脈硬化和高血壓病患者 營養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，酸奶中含有一種“牛奶因子”，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實(shí)驗(yàn)，每天飲720克酸奶，一周后能使血清膽固醇明顯下降。
腫瘤患者 酸奶中的雙歧桿菌在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲一些國家認(rèn)為，“一天一杯酸牛奶，女性遠(yuǎn)離乳腺癌”。
骨質(zhì)疏松者 酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加了患者的鈣元素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松有一定的益處。
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