現(xiàn)代人越吃越好，越吃越精，但是身體出的毛病也越來越多。其實長期吃精食對身體不好，有時候也需要吃點粗糧。
一、人們一般都愛好吃精米、白面，由于它口干好。其實，長期吃“精制”的食品，營養(yǎng)不全面，對身體健康不利。粗雜糧吃起來雖沒有精制的好吃，但它含有很多精制食品中沒有或含量極少的營養(yǎng)成分，很合適人體的需要。
二、有的人以為，多吃雞鴨魚肉奶、山珍海味等就是“吃好”。這又是一種對“吃好”的偏見。我們知道，雞鴨魚肉奶等食品含有大量的不飽和脂肪和蛋白質，熱量高，且含有大量的膽固醇，長期攝取過多，易引起肥胖癥、高脂血癥、高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血管意外、糖尿病以及某些腫瘤等，對人體健康影響很大。
目前，我國食品資源多達２０００余種，但任何單一自然食品都不能滿足人體所需要的全部營養(yǎng)素。因此，要大力普及營養(yǎng)知識，讓營養(yǎng)知識進入千家萬戶，讓人們真正懂得吃什么，怎么吃，怎樣才算吃好，吃得有營養(yǎng)，吃得科學，糾正“吃精”、“吃好”的偏見，不要過分追求“口?！?。配好一日三餐，做到主食有粗有細，有干有稀，副食有葷有素，蔬菜充足，在日常飲食中吃得多樣化，充分應用各種食品的養(yǎng)分互補作用，平衡膳食，這才是真正的營養(yǎng)充足。
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