專家教你如何健康吃果蔬

將蔬菜水果買回家后不妨在自然流通的空氣中放上幾天，尤其是卷心菜、大白菜、韭菜這類綠色蔬菜，可以加速殘留農(nóng)藥的自然分解。 有沒有蟲眼不是衡量是否用了農(nóng)藥的標準。有蟲眼的蔬菜水果被農(nóng)藥殺掉的是成蟲，而無蟲...[詳細]

將蔬菜水果買回家后不妨在自然流通的空氣中放上幾天，尤其是卷心菜、大白菜、韭菜這類綠色蔬菜，可以加速殘留農(nóng)藥的自然分解。 有沒有蟲眼不是衡量是否用了農(nóng)藥的標準。有蟲眼的蔬菜水果被農(nóng)藥殺掉的是成蟲，而無蟲眼被殺掉的是幼蟲或蟲卵。 對于容易折斷和破損的綠葉蔬菜，建議首選浸洗，之后還應沖洗；其實，用開水焯一下再洗的效果其實要好過很多洗潔精。 買菜不要太貪圖外觀，買個頭、外形較普通的即可。因為濫用激素、農(nóng)藥的蔬菜的外形通常會有所改變。 其實蔬菜長時間浸泡再洗，并不能夠洗凈農(nóng)藥殘留，甚至還會使致癌物亞硝酸鹽增加。[收起]

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