辦公室里一坐就是八小時,皮膚干燥、身體缺水,急需健康食物的救援。下午三點,對于大部分朝九晚五的白領來說,是一天中最疲憊的時間。健康管理專家認為,每個白領的辦公室抽屜里都該儲藏一點健康小食,用以對付下午三點疲憊來襲。營養(yǎng)專家推薦以下十樣小食,讓緊張的辦公室時光更放松、更健康
蘋果——抗氧化高手
現(xiàn)在,每天帶一個水果出門已經(jīng)是很多細心OL的習慣之一。所有的水果當中,蘋果是“平均分”最高的了。西方營養(yǎng)學家認為蘋果的營養(yǎng)豐富全面,中醫(yī)則認為蘋果是性情溫和的水果,適合所有體質(zhì)的人食用。營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)一個蘋果可以提供4000~6000抗氧化劑,是機體抗衰老的好幫手。“One apple a day, keep doctors away”是眾所周知的西諺。下午三點,能量補充的首選當然是蘋果。
提示:建議連皮一起吃,因為約1/3的營養(yǎng)成分存在于皮內(nèi)。
胡蘿卜—— 補充皮膚營養(yǎng)素
β-胡蘿卜素主要分布在人體表皮下面和粘膜里面,以抵御自由基和紫外線的侵襲,負責保衛(wèi)皮膚和黏膜健康。β-胡蘿卜素被營養(yǎng)學家們稱為“皮膚營養(yǎng)素”,是天然的“防曬霜”。夏季到來,辦公室里的你即使是隔著落地玻璃窗,也要留心皮膚不被有害紫外線所傷。每天出門前帶上一根中等大小的胡蘿卜,在最疲憊的下午三點左右吃掉,可滿足機體對β-胡蘿卜素的需要。
提示:大家通常認為胡蘿卜必須熟吃,才能充分吸收其中的β-胡蘿卜素。其實不然,熟吃胡蘿卜可以提高β-胡蘿卜素的吸收率,但并不顯著。而加熱會部分破壞胡蘿卜中的B族維生素、維生素C和抗氧化劑,并且使糖分增加。如果感覺在辦公區(qū)域啃胡蘿卜不雅,可以切成小塊,放在保鮮盒里帶到辦公室,用牙簽插著吃。
杏仁——補充有益脂肪酸
堅果總是受歡迎的,尤其是在大腦疲憊的辦公室下午三點。關愛健康的你,不妨在抽屜里準備一小袋杏仁,方便隨時補充有益脂肪酸。營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn),杏仁富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素,特別是單不飽和脂肪酸、維生素E和硒元素。位于喜馬拉雅山山谷的巴基斯坦罕什,居住著世界上最長壽的人群,杏仁就是他們的日常零食。
提示:杏仁分為甜杏仁和苦杏仁,甜杏仁大而扁,苦杏仁小而厚??嘈尤视行《?,不能多吃,一般作為止咳和通便之藥用。研究表明,每天吃20~25顆甜杏仁可以顯著降低患心腦血管疾病的風險。甜杏仁應當連皮吃掉,因為杏仁皮中含有豐富的抗氧化物質(zhì)。
核桃—— 提升腦活力
信息時代,所有的競爭最終都是腦力的競爭。核桃是最著名的補腦食物——為它富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養(yǎng)素,特別是亞麻酸和維生素E對改善記憶力益處多多。另外,亞麻酸可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為大腦的主要成分DHA,所以核桃是最適合強腦力勞動者的健康零食。
提示:最好吃生的、帶殼的核桃,現(xiàn)砸現(xiàn)吃,因為核桃仁直接暴露在空氣中時間太長就會被氧化破壞。另外,最好不要吃熱加工后的核桃食品。因為加熱超過70攝氏度,核桃中的亞麻酸就會遭到破壞。
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