保健食譜 ：藥膳征服春燥

有些人一到春季，就會(huì)出現(xiàn)咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂等癥狀，這就是患了所謂的“春燥”。對(duì)付春燥，最安全的辦法是選擇藥膳。春燥有溫燥和涼燥之分，選擇藥膳也要對(duì)癥： 

涼燥型：涼燥多發(fā)于初春季節(jié)，是燥邪與風(fēng)寒之邪相結(jié)合侵襲人體的結(jié)果，癥狀有干咳、少痰或無(wú)痰，鼻咽干燥，喉癢，兼有惡寒發(fā)熱、頭痛無(wú)汗等癥。可用芝麻紅糖粥食療。取芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。先將芝麻炒熟，研成細(xì)末。粳米煮粥，待粥煮至粘稠時(shí)，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。此粥氣香味美，適用于肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等癥。 

溫燥型：表現(xiàn)為干咳、口干、痰少而粘連成絲，不易咳出，甚至咳而胸痛，痰中帶血，并伴有鼻塞頭痛、畏寒身熱。它是燥邪與風(fēng)熱之邪相結(jié)合而成，食療宜用板栗冰糖粥。取板栗仁50克，粳米100克，冰糖適量。將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，待粥煮至粘稠時(shí)，放入冰糖調(diào)味即可食用。此方具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效，適用于胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢(mèng)失眠、夜尿增多等病癥。 

此外，還應(yīng)注意多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物，多飲水，促進(jìn)體內(nèi)致熱物質(zhì)從尿、汗中排泄，達(dá)到清火排毒的目的。