1992年，是保健品的春天，太陽神、飛龍等品牌如日中天，保健品在全國放射出奇光異彩。在短短不足20年的發(fā)展歷程中，紅桃K，太太口服液，腦白金，幾乎三到五年就會有一個“王者”(標(biāo)志性的品牌)誕生。但現(xiàn)在就很少看到全國性品牌的保健品出現(xiàn)。都說保健品行業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，但是在這個大環(huán)境下，保健品的市場現(xiàn)狀并不是很好，從近期的一些數(shù)據(jù)顯示，不管是業(yè)界的知名品牌，還是業(yè)界僅剩的幾大碩果如昂立、太太、金日、康富來都在不同程度的出現(xiàn)銷量嚴(yán)重下滑，整體下降幅度達(dá)到10~30%。

    憂慮保健大市場的邊緣化

    保健品的行業(yè)危機(jī)一直存在，市場呈邊緣化發(fā)展，主要來源于兩個方面，一是企業(yè)因素，保健品的出現(xiàn)正是市場處于膨脹期，市場環(huán)境造成行業(yè)的浮躁心態(tài)，對于上千家的保健品廠家的基數(shù)，近2000多種審批的產(chǎn)品而言，上市的公司是鳳毛麟角，而近10年成功推出的保健品品牌更是一撥雙一撥。另一個是消費(fèi)者的消費(fèi)心理，從魚油不如地溝油的尷尬，到對納豆激酶特殊膳食食品的錯誤解讀，以及最近曝光的添加了樹膠的蜂膠產(chǎn)品事件，都暴露出保健食品消費(fèi)市場的不成熟。

    不提不提的是，保健品與食品有著千絲萬縷的聯(lián)系，一直困擾國人的是近年來的食品危機(jī)，現(xiàn)在是愈演愈烈的趨勢，從三聚氰胺奶粉，咸鴨蛋含有致癌蘇丹紅，人造蜂蜜，紅棗、蜂膠、雞蛋，假葡萄酒，假阿膠，紫砂煲由泥土與化學(xué)物質(zhì)混合而成，地溝油，水銀蒸蟲草，硫磺蒸人參，福爾馬林泡海參，大頭娃娃奶粉，雙氧水泡魚翅，植物油涂大米，金華火腿敵，血旺摻甲醛，石膏制豆腐，石蠟火鍋底料，還有剛爆出的雙匯“瘦肉精”、染色饅頭、灌水銀的長江刀魚……借國務(wù)院副總理王岐山參加今年兩會時的話：“很慚愧啊，剛吃飽，就出現(xiàn)了食品安全的問題。”據(jù)最新報道：5月9日，《人民日報》報道稱，中國9成食品含有添加劑。中國食品安全已經(jīng)到了瀕臨失控的邊緣。

    客觀的說從社會監(jiān)管力度來看，多年來國內(nèi)90%以上的保健品生產(chǎn)企業(yè)，存在少資金、無人才、輕管理、缺研發(fā)這四大問題。產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，很多不具備生產(chǎn)許可標(biāo)識的保健品企業(yè)在國內(nèi)二、三級市場的假冒偽劣產(chǎn)品，仍有相當(dāng)大的生存空間;各地以制假、販假為主業(yè)的專業(yè)制假公司雖頻遭打擊，卻屢禁不絕。

    再延伸來分析，在十幾年的時間里，以壯陽補(bǔ)腎為訴求點(diǎn)的保健酒一直沒有“修成正果”，保健酒市場整個市場的銷售量還不如一家白酒廠的銷售量。同樣以會銷行業(yè)，國家發(fā)布的保健品管理條例上，明確的提出不得以任何名義以講座的形式銷售保健品。“保健品”惹了誰?甚至于在服務(wù)行業(yè)，涉及到“保健”這一詞都有些噯昧。

    穿透信任危機(jī)的背后

    對消費(fèi)者而言，信任危機(jī)是產(chǎn)品的“生命力”，如今保健品正處于這個生死邊緣，這其中是有諸多的問題糾結(jié)在一起。消費(fèi)者經(jīng)過了無數(shù)次“上當(dāng)受騙”后，日趨理性，除了一如既往地追求相應(yīng)的功效之外，對于品牌的信任度將直接決定著消費(fèi)者的購買幾率，這也是保健品行業(yè)普遍面臨和急需解決的問題。

    然而在信任危機(jī)的背后，更深層次的是暴露了保健品企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略誤區(qū)：重宣銷，輕技術(shù)。一直以來，保健品企業(yè)忙于利益之爭，有資料顯示，當(dāng)前國內(nèi)保健產(chǎn)業(yè)的科研投入僅占到產(chǎn)業(yè)總銷售額的1.27%;產(chǎn)業(yè)中除極少數(shù)上規(guī)模的企業(yè)外，大部分企業(yè)均不愿把資金和精力投向科研方面。

    此外還有一個重要因素，保健品與炒作是“親兄弟”，最初可能只是一種營銷手段，現(xiàn)在可是保健品的命門，很多專業(yè)營銷策劃人是很難想象沒有炒作因素的保健品市場將如何推廣?如今市場上，傳統(tǒng)蒙派炒作手法基本退至三線以外的城市，風(fēng)光不再;大鳴大放式的媒體集中轟炸再也難以砸出一個品牌，主流經(jīng)銷商要找一個能長期賺錢的產(chǎn)品難上加難。市場陷入如此困境，但是炒作式營銷依然沒有離開保健品行業(yè)。