雞內(nèi)金藥膳可消積除脹化結(jié)石

雞內(nèi)金為家雞的砂囊角質(zhì)內(nèi)膜，俗稱雞肫皮，具有良好的消食積作用，是治療消化不良、脘腹脹滿、小兒疳積，以及結(jié)石、遺尿、遺精的常用藥物，既可單味使用，亦可與他藥配伍使用。用于治療消化不良及遺尿、遺精多炒用；而治療膽結(jié)石、尿路結(jié)石則多生用；炒炭研末，麻油調(diào)敷，還可治療口瘡。本品煎服用量為10~15克，研末沖服用量為3~5克，而研末服用效果比煎劑好。

雞內(nèi)金藥理研究

雞內(nèi)金含胃泌素、角蛋白、胃蛋白酶、淀粉酶、多種維生素與微量元素，以及18種氨基酸等?？诜蹌┛墒刮敢悍置诹?、酸度和消化力均明顯提高，胃腸蠕動功能明顯增強(qiáng)；動物實(shí)驗(yàn)表明雞內(nèi)金可加強(qiáng)膀胱括約肌收縮，減少尿量。雞內(nèi)金炮制后淀粉酶活性下降，而蛋白酶活性增強(qiáng)；醋制雞內(nèi)金的氨基酸總量有所提高。雞內(nèi)金水煎劑對加速排出放射性鍶有一定作用。

雞內(nèi)金藥膳

1．雞內(nèi)金山藥餅：雞內(nèi)金30克，干山藥100克，共研細(xì)粉，加入面粉500克，用水和成面團(tuán)，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄餅10張，每天吃1張，10天為1個療程，可連用2~3個療程。此餅治療小兒疳積、營養(yǎng)不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。

2．雞內(nèi)金炒米粉：雞內(nèi)金30只，糯米1000克，白糖適量。先將雞內(nèi)金用中火炒至發(fā)黃鼓起，質(zhì)脆時取出，研成細(xì)粉，過100目篩備用；再將糯米浸泡2小時，撈出晾干，上籠蒸熟，再烘干或曬干，磨成粉，過100目篩；將兩味混勻，裝瓶備用。每次2湯匙，每日2次，可加白糖，用開水沖調(diào)服之，3個月為1療程。此粉補(bǔ)中益氣、健胃消食、化石止瀉、強(qiáng)健身體，尤適宜于小兒與老人的日常保健，而對于脾胃虛弱、消化不良，或有結(jié)石、胃下垂者，更為適宜。

養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

1．金礬散：炙雞內(nèi)金、枯礬各等份，以淡鹽糖水送服，治療嬰幼兒腹瀉，效果滿意。

2．胃石癥方：雞內(nèi)金50克，青皮、陳皮各20克，研細(xì)末，每次服10克，每日3次，堅持服用治胃石癥。

3．小兒復(fù)方雞內(nèi)金散：雞內(nèi)金34克，神曲66克，研末混勻。功效為健脾開胃、消食化積，用于小兒脾胃不和引起的食積腹脹，飲食停滯，嘔吐瀉痢等。每次0．5克，每日3次。

 4．化石散：雞內(nèi)金粉，每次3克，每日3次，服用1個月，小結(jié)石或泥沙樣結(jié)石即可排出。若用金錢草煎液沖服，效果更好。