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解析人們對(duì)雞蛋的10大誤解
雞蛋是我們生活中幾乎天天都吃的食物，很多老人們從小聽父母的傳言，然后又傳給自己的子女，以至于很多人對(duì)雞蛋有很多誤解，下面是大多數(shù)人犯得10大誤解。
雞蛋是我們生活中幾乎天天都吃的食物，很多老人們從小聽父母的傳言，然后又傳給自己的子女，以至于很多人對(duì)雞蛋有很多誤解，下面是大多數(shù)人犯得10大誤解。
![9.“功能雞蛋”比普通雞蛋好
所謂“功能雞蛋”是指通過(guò)飼料技術(shù)使雞蛋富含鋅、碘、硒、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。這聽起來(lái)是很好的，但在實(shí)際生活中，因?yàn)闆]有標(biāo)準(zhǔn)也沒有檢測(cè)，很容易假冒的。
10.雞蛋不要和豆?jié){一起吃
主張“雞蛋不要和豆?jié){一起吃”的人說(shuō)：“生豆?jié){”中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)（比如雞蛋中）在人體內(nèi)的消化和吸收。問(wèn)題是，沒有人喝生豆?jié){，我們都喝熟的，豆?jié){加熱之后，胰蛋白酶抑制物就被破壞，不起作用了。所以雞蛋和豆?jié){一起吃沒有任何問(wèn)題。](http://upload.chinamsr.com/2011/0930/thumb_136_92_1317366986244.jpg)
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