今年春節(jié)前，西藏拉薩市場(chǎng)上品質(zhì)較好的冬蟲(chóng)夏草批發(fā)價(jià)每公斤已經(jīng)突破20萬(wàn)元；而在北京、上海、廣州等地，蟲(chóng)草的零售價(jià)甚至以克為單位在計(jì)算，價(jià)高的，每克在700元以上。既不是生活必需品，也不一定有起死回生的療效，單作為一種野生的保健品，為何蟲(chóng)草的價(jià)格能超過(guò)黃金？蟲(chóng)草價(jià)格連年走高的背后究竟有著怎樣的隱形利益鏈？

國(guó)內(nèi)蟲(chóng)草交易市場(chǎng)主要集中在西寧、成都、拉薩和廣州等城市，其中青海省西寧市蟲(chóng)草市場(chǎng)輻射青海玉樹(shù)、果洛，西藏那曲等地，面向青藏高原主要蟲(chóng)草產(chǎn)區(qū)，是國(guó)內(nèi)重要的蟲(chóng)草集散地。近日，記者深入西寧市蟲(chóng)草交易市場(chǎng)，試圖了解蟲(chóng)草價(jià)格瘋狂背后的利益鏈。

吃的不買(mǎi)，買(mǎi)的不吃

蟲(chóng)草生長(zhǎng)在高寒草甸地帶，據(jù)古代中醫(yī)藥書(shū)籍載，其在調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、平喘、保護(hù)腎臟功能、增強(qiáng)造血功能、延緩衰老等方面具有良好的藥理作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為：冬蟲(chóng)夏草含有草蟲(chóng)素、草蟲(chóng)多糖、草蟲(chóng)酸等獨(dú)特的藥用成分。“蟲(chóng)草素”具有阻止腫瘤復(fù)發(fā)，轉(zhuǎn)移及擴(kuò)散功效。“蟲(chóng)草多糖”能增加腎小球過(guò)濾，使受損的腎功能恢復(fù)。

此外，還有研究表明，冬蟲(chóng)夏草的藥用成分相互組合，構(gòu)成一個(gè)多成分、多通道、多靶點(diǎn)治療的天然大復(fù)方，在腫瘤、腎病、肺病等治療中取得了突出效果。

近年來(lái)，隨著蟲(chóng)草藥效的普及，越來(lái)越多的消費(fèi)者把它當(dāng)作一種高檔的保健品享用。青海洮峰商貿(mào)有限公司總經(jīng)理張忠良告訴記者，我國(guó)東南沿海和東南亞華人社區(qū)是食用蟲(chóng)草的主要群體。張忠良每年都在西寧蟲(chóng)草市場(chǎng)大量收購(gòu)從青藏高原產(chǎn)區(qū)源源流出的蟲(chóng)草，然后批發(fā)給我國(guó)南方和東南亞的客商。

張忠良從事蟲(chóng)草買(mǎi)賣(mài)已經(jīng)10多年，近年來(lái)，他明顯感覺(jué)市場(chǎng)對(duì)蟲(chóng)草的需求在不斷擴(kuò)大，不僅食用蟲(chóng)草的人越來(lái)越多，而且一些有錢(qián)人泡茶、煮粥都會(huì)用蟲(chóng)草。

隨著蟲(chóng)草市場(chǎng)需求量的增大，蟲(chóng)草衍生品也大量出現(xiàn)。“現(xiàn)在市場(chǎng)上還出現(xiàn)了由蟲(chóng)草配制出的保健品，每克賣(mài)到1000多元，利潤(rùn)更可觀(guān)。”在西寧市場(chǎng)常年收購(gòu)蟲(chóng)草的天銀公司總經(jīng)理王海西告訴記者，在各種高檔場(chǎng)所和面向高端讀者的雜志上，那些蟲(chóng)草藥片的廣告頻頻出現(xiàn)，因?yàn)槭秤梅奖悖驯辉絹?lái)越多的人認(rèn)可和接受。“在南方，使用蟲(chóng)草或蟲(chóng)草制品的人已經(jīng)很普遍。”王海西說(shuō)。

蟲(chóng)草價(jià)格逐年提高，過(guò)年過(guò)節(jié)或求人辦事時(shí)饋贈(zèng)蟲(chóng)草的人也越來(lái)越多。和很多保健品一樣，蟲(chóng)草市場(chǎng)也存在“買(mǎi)的不吃，吃的不買(mǎi)”的現(xiàn)象。在一些從事蟲(chóng)草買(mǎi)賣(mài)的生意人看來(lái)，或許正是蟲(chóng)草作為高檔禮品的屬性在不斷推高其市場(chǎng)價(jià)格。

“感覺(jué)送蟲(chóng)草才有檔次，既送了金錢(qián)也送了健康，符合現(xiàn)代人的需求，也有品位。”正在銘鑫商貿(mào)有限公司洽談購(gòu)買(mǎi)蟲(chóng)草事宜的李先生告訴記者，每年過(guò)年時(shí)他都要買(mǎi)好幾斤蟲(chóng)草送禮，漲不漲價(jià)沒(méi)關(guān)系，“蟲(chóng)草送禮最合適！”。

銘鑫公司總經(jīng)理茍海龍也明顯感覺(jué)到，近年來(lái)，購(gòu)買(mǎi)蟲(chóng)草送禮的人越來(lái)越多，求職、升遷、跑項(xiàng)目的人對(duì)蟲(chóng)草的需求很大，“過(guò)年的時(shí)候正是走關(guān)系的好時(shí)機(jī)，送蟲(chóng)草在高端人群中就像老百姓送腦白金。”茍海龍說(shuō)。

另?yè)?jù)了解，2011年的血燕造假事件發(fā)生后，燕窩市場(chǎng)遭遇危機(jī)。進(jìn)口燕窩都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)，燕窩走私產(chǎn)業(yè)鏈條也被完全堵死。作為高檔保健品的燕窩在禮品市場(chǎng)銷(xiāo)售量明顯下滑，一定程度上促進(jìn)了定位相似的蟲(chóng)草的銷(xiāo)售量，蟲(chóng)草因此獨(dú)霸高檔保健品市場(chǎng)。

生長(zhǎng)條件苛刻，產(chǎn)量減少

冬蟲(chóng)夏草主要生長(zhǎng)在海拔3000米至5000米的雪線(xiàn)附近，每年4月至6月根據(jù)海拔高度不同依次成熟。

由于對(duì)生存環(huán)境有著特殊要求，目前蟲(chóng)草僅在西藏、青海、新疆、甘肅、四川、云南等省區(qū)的部分地域可以生長(zhǎng)，每年全國(guó)的產(chǎn)量?jī)H有80噸至150噸左右。其中，青海省玉樹(shù)、果洛和西藏那曲地區(qū)海拔在4000米到5000米，所產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草品質(zhì)最好。

“全國(guó)每年有100噸左右的蟲(chóng)草交易量，其中96%~97%的蟲(chóng)草產(chǎn)自青藏高原，另外3%~4%來(lái)自尼泊爾和印度。”張忠良經(jīng)營(yíng)蟲(chóng)草10多年，對(duì)各地的蟲(chóng)草長(zhǎng)什么樣，產(chǎn)量有多少了如指掌。

據(jù)了解，每年5月到7月的“挖草”旺季，冬蟲(chóng)夏草主產(chǎn)區(qū)各縣城，會(huì)迎來(lái)百萬(wàn)“挖草大軍”。他們每人每天在草甸上找尋10~14個(gè)小時(shí)。“挖草人”駐扎帳篷、生火做飯、踩踏草木，每挖1條蟲(chóng)草，就得掘地8~12厘米深，刨出約30平方厘米土壤，留下坑洞。這些坑洞寸草不生，高原草甸本來(lái)就生態(tài)脆弱，大面積、長(zhǎng)時(shí)間挖草，將整片草甸推向沙化、荒漠化。

有關(guān)資料顯示，僅青海省內(nèi)，每年因此被破壞的高山草甸，約為30萬(wàn)~60萬(wàn)平方米。

去年以來(lái)，國(guó)內(nèi)蟲(chóng)草主要產(chǎn)區(qū)玉樹(shù)、那曲等地氣候干旱，降水偏少，對(duì)生長(zhǎng)條件要求嚴(yán)苛的蟲(chóng)草造成一定影響，減產(chǎn)嚴(yán)重。

“收貨量明顯減少了，為常年的50%多一點(diǎn)。”常年在西寧市場(chǎng)收購(gòu)蟲(chóng)草，王海西對(duì)蟲(chóng)草產(chǎn)量很敏感。

冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)在青藏高原海拔3500米雪線(xiàn)之上的草甸，在氣候、土壤、植被等方面有著獨(dú)特條件。據(jù)了解，對(duì)于人工培育冬蟲(chóng)夏草，不少科學(xué)家也做過(guò)試驗(yàn)，但至今仍無(wú)法實(shí)現(xiàn)。

“天氣干旱，產(chǎn)量減少，人工培育又不成功，今年蟲(chóng)草的市場(chǎng)存量本來(lái)就較往年少。”張忠良說(shuō)。

“按往年，年底蟲(chóng)草價(jià)格都會(huì)有一定程度的上揚(yáng)，蟲(chóng)草經(jīng)營(yíng)商手中都會(huì)積壓一些貨等年底銷(xiāo)售。”最近幾天茍海龍一直很忙，不斷有客戶(hù)聯(lián)系他找蟲(chóng)草。他告訴記者，去年年初因?yàn)閷?duì)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)預(yù)估不樂(lè)觀(guān)，大多數(shù)蟲(chóng)草商將手中的存貨悉數(shù)底價(jià)拋售，蟲(chóng)草經(jīng)銷(xiāo)店的庫(kù)存很少，“年前了，市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，只能提現(xiàn)貨，價(jià)格肯定漲。”

蟲(chóng)草明顯減產(chǎn)，元旦、春節(jié)期間，需求量大增，供應(yīng)不足，蟲(chóng)草價(jià)格被再度推高在所難免。“看這種勢(shì)頭，節(jié)后還有漲價(jià)的可能。”王海西預(yù)測(cè)說(shuō)。

蟲(chóng)草從禮品到投資品

在西寧市場(chǎng)，王海西、張忠良收購(gòu)的最高檔次的蟲(chóng)草1公斤有1500根左右，且體大、品相好。他們以每公斤27萬(wàn)元~28萬(wàn)元的價(jià)格將此類(lèi)蟲(chóng)草賣(mài)給東南沿海和北京等地的二級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，二級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行再加工和包裝，以高檔保健養(yǎng)生品投放市場(chǎng)，可賣(mài)到60萬(wàn)元~70萬(wàn)元。

“除去加工、包裝和20%~30%的相關(guān)稅賦，二級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商的利潤(rùn)可達(dá)到40%~50%。”常年整批給廣州、深圳、福建、浙江和北京的大老板供貨，王海西對(duì)于蟲(chóng)草行業(yè)的利潤(rùn)了如指掌。

至于二級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商如何再加工和包裝，王海西告訴記者，西寧市場(chǎng)的蟲(chóng)草商主要收購(gòu)從產(chǎn)區(qū)拿出來(lái)的原生蟲(chóng)草，在大小、品相等方面按大致情況出價(jià)交易，由于量大，對(duì)蟲(chóng)草的品質(zhì)僅作粗略估計(jì)就可交易；而二級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商從西寧市場(chǎng)批發(fā)拿貨，他們回去后對(duì)西寧市場(chǎng)上的這些蟲(chóng)草按每根的大小、克數(shù)、品相進(jìn)行了更為細(xì)致的歸類(lèi)，經(jīng)過(guò)包裝后直接投放市場(chǎng)，面向消費(fèi)者零售。

記者調(diào)查了解到，一般情況下，蟲(chóng)草產(chǎn)地的收購(gòu)商將收購(gòu)來(lái)的蟲(chóng)草運(yùn)到西寧后，將其轉(zhuǎn)售給西寧市場(chǎng)的一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，或者其本身就是產(chǎn)地收購(gòu)商兼一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商。一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商再將其轉(zhuǎn)往下游環(huán)節(jié)，批發(fā)價(jià)比產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)每千克要加價(jià)數(shù)千元以上。到了沿海大城市銷(xiāo)售店，蟲(chóng)草價(jià)格可達(dá)產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)的數(shù)倍。

“現(xiàn)在市場(chǎng)上零售的蟲(chóng)草價(jià)格都是經(jīng)過(guò)幾次營(yíng)銷(xiāo)，加工、包裝后的價(jià)格，比西寧市場(chǎng)高出很多。”王海西說(shuō)。

每到年底，當(dāng)年的蟲(chóng)草已在市場(chǎng)上進(jìn)行過(guò)不止一手交易，新貨在來(lái)年的四五月后才能上市，而此時(shí)正是蟲(chóng)草的購(gòu)銷(xiāo)旺季。按照市場(chǎng)行情，到年底一些蟲(chóng)草大戶(hù)也會(huì)囤積，壓著貨不投放市場(chǎng)，到一定程度再高價(jià)拋出。

“一些送禮的蟲(chóng)草并沒(méi)有食用，而是被再次回收，再一次進(jìn)入蟲(chóng)草交易過(guò)程。”張忠良介紹說(shuō)，每年都會(huì)有相當(dāng)數(shù)額作為禮品的蟲(chóng)草在市場(chǎng)中經(jīng)過(guò)數(shù)次交易，這些蟲(chóng)草就像貴金屬一樣，可以說(shuō)是一種價(jià)值載體。

據(jù)王海西講述，去年年末，正當(dāng)蟲(chóng)草價(jià)格處在不落不漲的僵持階段，一位手持?jǐn)?shù)億資金的南方老板來(lái)到西寧、成都市場(chǎng)收貨。市場(chǎng)上小販?zhǔn)种械拇尕洷灰痪W(wǎng)打盡，最后這位老板囤貨一段時(shí)間后悉數(shù)賣(mài)出，凈賺上億元。

據(jù)了解，除了2008年蟲(chóng)草價(jià)格有一次大幅回落，近10多年來(lái)，蟲(chóng)草價(jià)格一直呈上揚(yáng)勢(shì)頭，看著蟲(chóng)草多年“只賺不賠”的利好行情，越來(lái)越多的人也把蟲(chóng)草當(dāng)成一種保值增值的良好投資品。

“壓幾斤的人有，壓幾噸的人也有，加上最近房地產(chǎn)市場(chǎng)不景氣，不排除有更多的人把錢(qián)投到蟲(chóng)草里面。”張忠良說(shuō)，在甘青川出產(chǎn)蟲(chóng)草的地區(qū)，在蟲(chóng)草剛下來(lái)的時(shí)候，也有相當(dāng)人數(shù)的工薪階層用閑錢(qián)買(mǎi)上幾斤蟲(chóng)草存著，到市場(chǎng)行情漲價(jià)再售出。

“這算是蟲(chóng)草交易中的常規(guī)了，今年也有大量囤貨的可能。”王海西認(rèn)為，本來(lái)今年蟲(chóng)草產(chǎn)量就有所減少，如果再有大量壓貨，蟲(chóng)草價(jià)格有目前漲幅也算正常。

也有專(zhuān)家認(rèn)為，蟲(chóng)草的藥用價(jià)值與普通蘑菇無(wú)異，完全是禮品的屬性推高了蟲(chóng)草的價(jià)格。

“到底有沒(méi)有效果眾說(shuō)不一，但當(dāng)下社會(huì)對(duì)保健品需求旺盛，蟲(chóng)草產(chǎn)量本來(lái)就不多，就有了很大的炒作空間。”一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，宣傳炒作迎合了人們追求保健和讓財(cái)富增值的社會(huì)心理，很大程度上加劇了蟲(chóng)草價(jià)格的漲勢(shì)。