10月23日霜降是秋季的最后一個節(jié)氣。古籍《月令七十二候集解》中說:“氣肅而霜降,陰始凝也。”可見“霜降”表示天氣逐漸變冷,開始降霜。
此時,人的陽氣與草木一樣開始由收轉(zhuǎn)向了藏。這段時間,血熱、血黏、血稠的人要防止“腦梗”的發(fā)生。應(yīng)對措施是少吃辣味和溫補(bǔ)之物,盡量不飲酒,血熱的人適合經(jīng)常吃些海帶以涼血。只要飲食起居得當(dāng),可有效地避免“腦梗”一類問題的發(fā)生。
霜降進(jìn)補(bǔ),調(diào)養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵
霜降作為秋季進(jìn)入冬季的一個過渡節(jié)氣,是我國秋季中最寒涼的一個節(jié)氣。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來講,這時應(yīng)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ),為迎接寒冬做準(zhǔn)備。諺語有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說法,認(rèn)為“秋補(bǔ)”比“冬補(bǔ)”更重要。這是為什么呢?秋補(bǔ)是“打底補(bǔ)”,相當(dāng)于打地基,只有地基牢固了,冬補(bǔ)才會有意義。
在這個季節(jié)應(yīng)選擇什么樣的進(jìn)補(bǔ)方式呢?我國民間有煲羊肉、煲羊頭的習(xí)俗。俗話說“吃腦補(bǔ)腦”,據(jù)說吃煲羊頭能輔療“頭風(fēng)”等疾病。廈門民俗則是在霜降節(jié)氣時吃紅柿,據(jù)說有補(bǔ)筋骨、清熱潤肺、祛痰鎮(zhèn)咳的功效。這些進(jìn)補(bǔ)方式都有一定道理,但在中醫(yī)看來,霜降進(jìn)補(bǔ)最主要的還是健胃補(bǔ)脾。
因?yàn)榍锛具M(jìn)補(bǔ)是為冬季進(jìn)補(bǔ)打基礎(chǔ)的,而脾胃是后天之本,是氣血的生化之源,就是說,冬季進(jìn)補(bǔ)能不能達(dá)到高效,關(guān)鍵在于脾胃是“受補(bǔ)”還是“不受補(bǔ)”,不先把脾胃養(yǎng)好,進(jìn)補(bǔ)后承受不了,就會發(fā)生腹脹、不能消化甚至腹瀉等現(xiàn)象。
在飲食上,可常食用有益于健脾的山藥薏米粥及紅棗、牛肉、四季豆。在此,再推薦一種補(bǔ)而不峻、防燥不膩的平補(bǔ)之品——芡實(shí)。芡實(shí)可健脾補(bǔ)腎、止瀉,符合深秋補(bǔ)脾胃而冬季補(bǔ)腎的中醫(yī)養(yǎng)生理論,具有“承上啟下”的作用。所以,深秋吃芡實(shí)是非常有利于身體健康的。
芡實(shí)的吃法很簡單,如蝦仁炒芡實(shí)、冰糖桂花煮芡實(shí)、芡實(shí)粥?!侗静菥V目》稱:“糯米合芡實(shí)作粥食,益精強(qiáng)志,聰耳明目,通五臟,好顏色。”不過,吃芡實(shí)時要用慢火燉煮至爛熟,細(xì)嚼慢咽,方能起到充養(yǎng)身體的作用。一次不能食用太多,以50克為宜。由于芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用,便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。
此時還可多吃點(diǎn)性溫?zé)岫植黄锏氖澄?,如核桃仁、黑豆等,或是服用一些滋補(bǔ)粥湯,如三七、胡椒燉雞或黃芪、當(dāng)歸、生地、三七、蔥白、生姜燉雞等。
霜降多胃病,暖胃散寒可食療
在霜降時段,是脾臟功能處于旺盛的時期,由于脾胃功能過于旺盛,易致胃病發(fā)生,是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。因?yàn)楹涞拇碳?,人體胃腸蠕動的正常規(guī)律被擾亂,破壞了胃腸的防御屏障,對潰瘍的修復(fù)不利,還可導(dǎo)致新潰瘍的出現(xiàn)。
對付霜降時節(jié)高發(fā)的胃痛,溫胃散寒是最有效的辦法。如果這時有意識地選擇一些暖胃食物,如南瓜、胡蘿卜、甘藍(lán)、紅薯、花生等,便可以達(dá)到養(yǎng)胃暖胃的目的。特別是溫胃散寒的花生,在治療胃病方面歷代醫(yī)書多有記載?!侗静菥V目》說:“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢。”《藥性考》說:“食用花生養(yǎng)胃醒脾,滑腸潤燥。”所以說在霜降時節(jié)食用花生是明智的選擇。每天可適量吃生花生(不超過50克),對養(yǎng)胃有一定好處。
吃生花生要連著紅衣一起吃。女性經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期更應(yīng)該常吃,對于養(yǎng)血、補(bǔ)血很有好處?;ㄉt衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果,常吃能使頭發(fā)更加烏黑亮麗。
但是也不是所有的人吃生花生都有好處,比如有些跌打瘀腫的病人,就不宜吃?;ㄉt衣能止血、促進(jìn)凝血,跌打損傷、血脈瘀滯者吃得過多,會導(dǎo)致血瘀難散。另外,因?yàn)榛ㄉ泻械挠椭?,需要多耗膽汁去幫助消化,所以那些做過膽囊切除手術(shù)或膽病患者,也不宜多吃花生。
穴位按摩,和胃止痛
除食療外,我們還可通過穴位按摩緩解和治療胃腸疾病,常用穴位有中脘穴、天樞穴、足三里穴。
中脘穴 中脘穴是治療胃腸疾病中十分重要的一個穴位。它位于胸骨下端和肚臍連線的中點(diǎn),大約在肚臍向上一掌處。指壓時仰臥,放松肌肉,一邊緩緩?fù)職猓贿呌弥割^用力下壓,6秒鐘后將手離開,重復(fù)10次,就能使胃部感到舒適。在胃痛時采用中脘指壓法效果更佳。
天樞穴 此穴位于人體中腹部,肚臍左、右三指寬處。患者可平躺在床上,用中間三個手指下壓,按摩此處約2分鐘。天樞穴的主治病癥包括消化不良、惡心欲吐、胃脹、腹瀉、腹痛等。
足三里穴 足三里穴位于小腿前外側(cè)外膝眼下3寸,脛骨前嵴外側(cè)一橫指處。按壓6秒鐘將手離開一次,重復(fù)10次??纱龠M(jìn)胃酸分泌,使胃部感覺舒服,而且還能起到止痛的作用。
由于腸胃喜暖惡冷,入秋后要特別注意胃部保暖,及時添加衣服,夜晚避免腹部著涼。