保健食品是指聲稱具有特定保健功能或以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)人體功能的功效。隨著消費(fèi)者對(duì)保健食品需求的增長(zhǎng)，有少數(shù)不法商家利用廣告、健康講座、聯(lián)誼會(huì)等名義推銷(xiāo)保健食品，夸大其功效，把保健功效與藥品療效混淆，聲稱其具有抗癌、降血壓、降血糖等療效；還有一些普通食品宣傳也標(biāo)識(shí)保健功效，擾亂市場(chǎng)秩序，欺騙消費(fèi)者，損害了人民的身體健康。以下“八看”教您辨別保健食品真假：

一看保健食品標(biāo)識(shí)。合格的保健食品的外包裝左上角一定有“小藍(lán)帽”的保健食品標(biāo)識(shí)，小藍(lán)帽下方有保健食品四個(gè)字，保健食品四個(gè)字的下面有批準(zhǔn)文號(hào)。

二看保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。批準(zhǔn)文號(hào)的格式為：衛(wèi)食健字+四位數(shù)年份+四位數(shù)順序號(hào)；SFDA批準(zhǔn)的保健食品批準(zhǔn)文號(hào)的格式為國(guó)食健字G（或J）+(年號(hào))+順序號(hào)，字母G指國(guó)產(chǎn)、J指進(jìn)口；具體可以登錄SFDA網(wǎng)站、衛(wèi)生部網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫(kù)或國(guó)家中藥保護(hù)管理委員會(huì)網(wǎng)站查詢。

注意：自2003年6月12日起，衛(wèi)生部停止受理新的保健食品申報(bào)，2003年10月10日，SFDA正式開(kāi)始受理保健食品申報(bào)，如果在生產(chǎn)日期上看到2003年7～10月之間由衛(wèi)生部批準(zhǔn)生產(chǎn)的保健食品屬假冒保健食品。

三看保健食品功能。SFDA批準(zhǔn)的每個(gè)產(chǎn)品的保健功能最多是兩種，衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品的保健功能最多是五種。目前批準(zhǔn)的保健食品的保健功能有23項(xiàng)27種，超過(guò)此范圍的表述都是違規(guī)的。

注意：保健食品中沒(méi)有“改善性功能”、“迅速提高或增強(qiáng)男性性功能”等保健功能。

四看產(chǎn)品標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)。保健食品標(biāo)簽上除了應(yīng)注明保健食品標(biāo)志、批準(zhǔn)文號(hào)外，還應(yīng)標(biāo)有規(guī)格、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、配料名稱、成分含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法、注意事項(xiàng)、儲(chǔ)存方法等有關(guān)內(nèi)容。保健食品的配方組成和用量具有科學(xué)依據(jù)，具有明確的功效成分，適合特定人群食用。保健食品的包裝上若含有以下“禁忌語(yǔ)”則是假冒的產(chǎn)品：宣稱產(chǎn)品為祖?zhèn)髅胤?；?ldquo;安全”、“無(wú)毒副作用”、“無(wú)依賴”等承諾;含有“最新技術(shù)”、“最高科學(xué)”、“最先進(jìn)制法”等絕對(duì)化的用語(yǔ)和表述。

五看是不是GMP認(rèn)證企業(yè)。GMP是國(guó)際通行的食品醫(yī)藥企業(yè)良好的生產(chǎn)流程和管理規(guī)范，是我國(guó)藥品和保健品生產(chǎn)的強(qiáng)制項(xiàng)目。如果一個(gè)保健食品要取得批號(hào)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售，就必須通過(guò)嚴(yán)格的動(dòng)物毒理和人體試食試驗(yàn)，確保產(chǎn)品無(wú)毒且有某種特殊的功能。

六看保健食品的包裝和相關(guān)廣告上有否以下忠告語(yǔ)：“本品不能代替藥物”。如果沒(méi)有，在購(gòu)買(mǎi)保健食品時(shí)一定要慎重。

七看保健食品的條形碼。我國(guó)零售商品的條形碼都選用13位的數(shù)字代碼結(jié)構(gòu)來(lái)表示，其左起前3位數(shù)碼由國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)分配給中國(guó)物品編碼中心的前綴碼（分別為“690”、“691”、“692”、“693”、“694”、“695”），有時(shí)造假者往往不注意這點(diǎn)，露出馬腳。具體可登陸中國(guó)物品編碼中心網(wǎng)查詢制造商的真?zhèn)巍?/p>

八看保健食品防偽標(biāo)志。市場(chǎng)上許多名牌或者暢銷(xiāo)的保健食品大部分都有防偽標(biāo)志。眾所周知，這些真品保健食品的激光防偽封貼極易揭開(kāi)，而且專屬條碼不會(huì)被撕下。假如出現(xiàn)：激光防偽封貼極難揭開(kāi)；即使揭開(kāi)封貼，里面的專屬條碼也會(huì)被撕下；非常小心才能完整揭開(kāi)封貼，才能保留完整的專屬條碼，諸如此類(lèi)的情況，應(yīng)引起懷疑。

若通過(guò)以上辨別方法，仍有疑問(wèn)，即可向保健食品生產(chǎn)廠家、當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)或衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)系查證，或監(jiān)督抽樣送檢，得出更為確切的結(jié)論。（胡景山）