核心提示：南山奶粉5批次含強(qiáng)致癌物！20日深夜，廣州市工商局在官網(wǎng)公布了近期對(duì)市面上乳制品及含乳食品的抽檢結(jié)果。知名品牌光明奶油、南山奶粉均在不合格之列。

本次抽檢中，問題最為嚴(yán)重的是南山奶粉。工商部門表示，共抽檢該品牌奶粉5個(gè)批次，結(jié)果全部含有強(qiáng)致癌性物質(zhì)黃曲霉毒素M1。問題奶粉由湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司生產(chǎn)。

6月底，光明乳業(yè)在上海陷入“燒堿門”，光明隨即回應(yīng)稱系因管道清洗不慎致食品級(jí)堿水滲入，并聲明“確保此后生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有任何問題”。此風(fēng)波還未平息，廣州市工商局抽檢結(jié)果顯示，由上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產(chǎn)的50%減脂芝士片（200g/包，2012-02-23）及奧德華乳品（北京）有限公司生產(chǎn)的光明牌奶油（125g/盒，2012-04-23）均檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。目前問題產(chǎn)品已下架。

21日，光明回應(yīng)稱，工商部門檢測(cè)的840片50%減脂芝士片僅2片菌落總數(shù)超標(biāo)。10塊黃油，有1塊菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，是由于長途運(yùn)輸過程中擠壓受損，加上銷售環(huán)境的溫度不穩(wěn)定所致。

專家質(zhì)疑光明回應(yīng)偷換概念

針對(duì)光明發(fā)布的聲明，有知情專家質(zhì)疑其錯(cuò)誤解讀，有偷換概念之嫌。該專家認(rèn)為，按照檢測(cè)流程，工商部門抽取了72包共800多片芝士片作為檢測(cè)基數(shù)。在這個(gè)基數(shù)之上，再抽取11包作為抽檢樣本，其中9包供檢測(cè)，2包備份。在9包當(dāng)中，有5包做微生物檢測(cè)，一共進(jìn)行了5次檢測(cè)。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，如有2次菌落值在100~1000之間，或者有一次菌落值在1000以上，則為不合格。

本次檢測(cè)中，有兩次超標(biāo)，且一次超標(biāo)嚴(yán)重，應(yīng)屬不合格。而光明的聲明以合格和不合格的芝士片數(shù)量之間的巨大差異作簡單解釋，意圖“大事化小”，屬錯(cuò)誤解讀。

工商部門表示，黃曲霉毒素M1具有劇毒性和強(qiáng)致癌性，目前問題批次產(chǎn)品已下架，由于南山奶粉檢測(cè)結(jié)果問題嚴(yán)重，工商部門將采取嚴(yán)厲處罰措施。