21日，上海市食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)公布了關(guān)于“速生雞”檢測情況的通報，檢測結(jié)果顯示，所檢樣品中抗菌、糖皮質(zhì)激素2大類指標(biāo)均符合國家有關(guān)規(guī)定，其中1件樣品疑似檢出金剛烷胺。

通報指出，知悉央視曝光“速生雞”流入百勝餐飲集團上海物流中心的信息的當(dāng)天(18日)，上海食藥監(jiān)部門第一時間組織監(jiān)督員對其產(chǎn)品抽取了8批次雞肉樣品送上海市食品藥品檢驗所檢測。檢測范圍覆蓋了抗菌、糖皮質(zhì)激素、抗病毒類等3大類藥物29項指標(biāo)。

檢測結(jié)果顯示，所檢樣品中抗菌、糖皮質(zhì)激素2大類指標(biāo)均符合國家有關(guān)規(guī)定，其中1件樣品疑似檢出金剛烷胺。鑒于目前尚無食品中金剛烷胺殘留量的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，故需要對這一檢測結(jié)果進(jìn)行確認(rèn)，并組織專家開展食品安全風(fēng)險評估。

中新網(wǎng)財經(jīng)頻道了解到，金剛烷胺是最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥，農(nóng)業(yè)部2005年發(fā)出《關(guān)于清查金剛烷胺等抗病毒藥物的緊急通知》，明確要求金剛烷胺、金剛乙胺等立即停止生產(chǎn)、經(jīng)營和使用，違者按生產(chǎn)、經(jīng)營假獸藥和使用禁用獸藥處理。

根據(jù)2005年頒發(fā)的《中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第560號》也指出，金剛烷胺類等人用抗病毒藥移植獸用，缺乏科學(xué)規(guī)范、安全有效實驗數(shù)據(jù)，用于動物病毒性疫病不但給動物疫病控制帶來不良后果，而且影響國家動物疫病防控政策的實施。

通報還顯示，本著對消費者健康高度負(fù)責(zé)的精神，上海市食品藥品監(jiān)管局迅速組織監(jiān)管人員赴百勝集團上海物流中心，對可疑批次產(chǎn)品依法進(jìn)行封存，并責(zé)令企業(yè)立即召回相關(guān)批次產(chǎn)品。同時，21日上午，市食藥監(jiān)局已組織全市17個區(qū)縣對轄區(qū)內(nèi)百勝集團下屬相關(guān)門店開展全面監(jiān)督檢查，重點檢查內(nèi)容包括：一是查封可疑批次問題產(chǎn)品；二是進(jìn)一步擴大采樣送檢；三是對食品加工過程衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面核查。對檢查發(fā)現(xiàn)違反食品安全行為的，市食藥監(jiān)部門將依法嚴(yán)處。