秋季養(yǎng)生該遵循哪些原則、吃什么食物呢？

　　秋季養(yǎng)生該遵循哪些原則、吃什么食物呢？　

　　潤(rùn)燥首選蓮藕

　　入秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時(shí)，要多吃一些清心潤(rùn)燥的食物來(lái)消除秋燥，如蓮藕、梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等。其中，蓮藕為首選。

　　荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。蓮藕開(kāi)胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神，富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血、益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。

　　食用蓮藕生熟兩相宜。生吃，味道甘甜、清涼入肺；和排骨燉湯，則健脾開(kāi)胃、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生?！　?/p>

　　補(bǔ)肺首選杏仁

　　按中醫(yī)的理論，時(shí)臟對(duì)應(yīng)，秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節(jié)。補(bǔ)肺的有杏仁、銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。其中當(dāng)季最好的補(bǔ)肺者，非杏仁莫屬。

　　杏仁，分甜杏仁和苦杏仁，而甜杏仁的滋潤(rùn)補(bǔ)肺功效更強(qiáng)。杏仁具有潤(rùn)肺止咳、滑腸散滯、清積食等功效，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。 

　　杏仁可與薏米按1∶5的比例一起熬粥，溫?zé)釙r(shí)喝；和豬肺一起燉湯也有滋養(yǎng)緩和之效；此外，還有“蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)”一說(shuō)。　　

　　養(yǎng)陰首選蜂蜜

　　進(jìn)入秋季，要把保養(yǎng)體內(nèi)陰氣作為首要任務(wù)。養(yǎng)陰的食物有很多，如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、花生、鮮山藥等，其中最具代表性的是蜂蜜。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺補(bǔ)虛、潤(rùn)腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。

　　朝朝鹽水，晚晚蜜湯。蜂蜜可以直接調(diào)溫水飲用，也可以與鮮榨的果汁混合，將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟服用，能補(bǔ)肺陰不足?！　?/p>

　　安神首選百合

　　秋季氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤(rùn)，人們常會(huì)口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥,甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，是秋季食用之上品。

　　百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。

　　百合可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，加入適量冰糖，可口、安神，有助于睡眠；可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神；還可搭配杏仁熬粥，有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效，適用于病后虛弱、干咳患者。